Clairette du Languedoc Domaine Gérard Bertrand cuvée Génélis 2019
. L’avis de Christophe : Jaune pâle, encore quelques reflets verts. Nez fruité de poires, pommes, raisins frais et secs et un peu d’abricots. En évoluant des arômes plus souples de fruits confits. En bouche, une pointe de douceur avec un peu d’acidité et des arômes de fruits cuits.
Côtes Catalanes Domaine La Toupie 2022 cuvée Solo Macabeu
L’avis de Christophe : Jaune pâle avec des reflets verts. Nez très floral avec un peu de végétal et quelques notes minérales. En évoluant, encore plus floral avec un peu de miel d’acacia. En bouche, fruité et gras avec une petite amertume.
Côtes du Roussillon Village Domaine La Toupie 2020 cuvée PHI
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très intense. Nez de café, tabac, fruits noirs et quelques épices intense. En évoluant, encore plus d’intensité, alcool, fruits noirs confits et beaucoup de d’épices. En bouche, puissant et équilibré avec une grande longueur et de potentiel de garde.
Côtes Catalanes (IGP) Domaine La Toupie 2021 cuvée Pirouette
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.
Minervois Les Mourels 2019 cuvée Mourvèdre
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.
Minervois Château Vidal 2021 cuvée La Marquise
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez de fruits confits, épices douces, zan et un peu de chocolat. En évoluant, encore plus de fruits et de réglisse sur une base d’épices et de liqueur de myrtilles. EN bouche, rond et équilibré. Facile.
Minervois Domaine Alliance 2020 cuvée Naturallis
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, avec quelques reflets violacés. Nez grillé, macération, goudron et de floral avec de l’alcool. En évoluant, un peu plus de fruits noirs et d’épices avec des notes poivrées et violette/coquelicot. En bouche, vif, équilibré et épicé.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée L’Equilibriste 2018
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez très puissant, rond avec beaucoup de fruits exotiques très mûrs. Miel, raisins secs, poire, datte fraîche. En évoluant, encore plus puissnt et équilibré. En bouche, on retrouve la complexité du nez avec une belle acidité et un vin sec. Très belle longueur.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée Ambitions 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune très intense. Nez concentré et vif avec des arômes d’agrumes confits, miel, foin, raisins secs, coing et tournesol. En évoluant, un peu plus de rondeur et des fruits plus mûrs et des notes épicées. En bouche, quelques tanins, équilibré et très long.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée Sensations 2021
L’avis de Christophe : Robe or intense, scintillante, un beau gras. Nez puissant et frais, avec du floral, des notes de cerisier en fleur, fruits de la passion et fruits exotiques. En évoluant, encore plus expressif, vif, et plus d’agrumes. En bouche, Sec et vif avec beaucoup de matière et une belle longueur