Canon Fronsac 2009
Château Cassagne Haut Canon
Cuvée La Truffière
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense , tuilé et un peu de dépôts. Nez minéral, truffe, alcool, fruits noirs et un peu de bois caramélisé. En évoluant, le minéral s’intensifie, fruits grillés et épices. En bouche, puissant avec des arômes de fruits macérés, minéral et un peu de morilles. Equilibré.
Cépage
Vin du Bordelais: Canon Fronsac
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CANON-FRONSAC (1939) dans le Libournais
Le Canon-Fronsac est issus d’un côteau surplombant l’appellation Fronsac. La dominante de Merlot donne des vins intenses aux arômes de fruits noirs et rouges, évoluant vers du gibier, de la truffe intensifié par l’élevage en barriques. Les Cabernets Sauvignon et Franc complètent l’assemblage avec quelques touches possible de Cot, Petit Verdot, Carmenère.
A propos du vigneron
Château Cassagne Haut Canon 33 126 Saint Michel de Fronsac
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Canard à l’orange
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
17/01/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques
DATE D'ACHAT
02/2011
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
22.00 €
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