*** Le Cognac ***

Autre image associée à  la gastronomie française, le Cognac. Issu d’un assemblage d’eaux-de-vie de vin d’âge et de crus différents, son élaboration bénéficie d’un savoir faire unique, inscrit à  l’inventaire du patrimoine culturel immatériel français.

*** Les Grands Vignobles dans le Monde ***

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Tout comme la France avec la Bourgogne ou le Bordelais, les autres pays producteurs de vin ont eux aussi un vignoble de référence. Venez faire une petite balade dans les grands vignobles de la planète.

*** La cave à  vin ***

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L’élément indispensable d’une dégustation reste la bouteille. Dans l’idéal, ce précieux flacon aura été achetée lors d’une visite chez un vigneron ou chez un caviste puis stockée dans votre cave ou il attendra patiemment son ouverture. Quels sont les éléments à  respecter pour se constituer une cave à  vin idéale.

*** Poissons et coquillages***

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Cuisiner des poissons et des fruits de mer, un comble pour un boucher !! C’est peut être pour cela que j’y amène ma petite touche « Faustienne » avec des accords inédits.

*** Les gourmandises d’apéro***

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Une dégustation de vins? Un apéritif gourmand? Retrouvez ici des recettes de mises en bouches que je réalise souvent lors de démonstrations culinaires sur des salons ou lors de petites animations gourmandes.

*** Accords de Noà«l ***

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Noà«l, une multitude de mets, de plats, de bonnes choses et toujours le même casse-tête : quel vin servir? Je vous propose quelques accords classiques ou inédits afin de sublimer votre table du réveillon.

*** Les Viandes***

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Parfois revisitées, cuite ou crue, vous trouverez ici quelques recettes à  base viande.

*** Petits Plats sur le Pouce***

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Pas le temps de faire des courses, pas le temps de se lancer dans des grands préparatifs, venez découvrir des petits plats vite fait avec des ingrédients de tous les jours.

*** Dessert ***

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Petite touche sucrée de fin de repas ou ou tout simplement petit instant de gourmandise, venez découvrir quelques recettes de dessert.