Sans appellation (Touraine) Domaine S dans tous les Sens cuvée Les Folie’s de Charlotte
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle avec des reflets très verts. Au nez, beaucoup de fruits jaunes et blancs confits. En évoluant on trouve de la mirabelle et des arômes de poires en macération. En bouche, douceureux avec des notes de poires confites, une légère acidité. Gourmand.
Sans Appellation (Touraine) Domaine S dans tous les Sens 2022 cuvée Oubliée
L’avis de Christophe : Rouge cerise très clair. Nez de cerise, fraise des bois et un peu d’alcool. En évoluant, un peu plus de fruits noirs et d’épices avec une touche de café et d’amertume. En bouche, agréable et équilibré.
Touraine Domaine S dans tous les Sens 2019 cuvée 100 % Côt
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, légèrement tuilé. Nez de cacao, marc de café et un peu de pruneau. En évoluant, un peu plus d’amertume, goudron froid et caramel grillé. En bouche, beaucoup de fruits noirs et des tanins qui trouvent un équilibre.
Chinon Domaine Romain Le Bihan 2021
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire. Nez minéral, fruits rouges très mûrs, un peu de fumée froide et une pointe de café. En évoluant un peu plus de fruits cuits, alcool et un peu de poivrons séchés. En bouche, équilibré entre les fruits, l’alcool et un peu d’acidité.
Vin de Pays de la Loire Domaine des Grandes Espérances Cuvée La Naine Blanche 2020
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement doré. Nez de fruits blancs séchés, coing, un peu de minéralité et de fruits secs. En évoluant, des arômes de foin et de fruits jaunes avec un peu de levure et de grillé. En bouche, gras avec un peu d’acidité et de l’équilibre.
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mayaud 2017 cuvée Matière boisée
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense, reflets tuilé et un beau gras. Nez puissant de bois, cuir, poivrons grillés et quelques fruits noirs. En évoluant, des arômes de fruits compotés et d’épices douces se rajoutent . En bouche, rond, épicé avec des tanins qui fondent dans la matière.
Crémant de Loire Domaine Rompillon cuvée La fée des bulles
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle avec de bulles fines, régulières et nombreuses. Nez fruité, légèrement minéral et un peu de floral. En bouche, beaucoup de bulles et un coté fruité bien présent tout en restant sec.
Pouilly Fumé Domaine Henri Bourgeois 2022 cuvée En travertin
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle, reflets verts, très brillant. Une minéral de pierre à fusil, fruits blancs et jaunes très mûrs, alcool, épices, des notes de curry et de sureau. En évoluant, encore plus puissant et épicé. En bouche, sec, frais et vif avec un peu d’amertume.
Sancerre Domaine Henri Bourgeois 2016 cuvée Jadis
L’avis de Christophe: Robe or jaune avec des reflets verts. Nez de fruits exotiques (ananas, mangue), grillé, coing, réglisse, chèvrefeuille et agrumes fruités. En évoluant encore plus puissant et plus de notions de végétal et de fleur de pissenlit. En bouche, sec et puissant avec quelques tanins et un amertume présente.
Coteaux du Layon 1er cru Chaume Domaine du canal de Monsieur 2013
L’avis de Christophe: Belle robe vieil or, très brillant. Nez de fruits confits; ananas; mangue, fruits exotiques et agrumes doux. En évoluant quelques épices et du miel floral se rajoutent. En bouche, doux avec une pointe d’acidité et de la fraîcheur.