vin-rouge

Chateauneuf du Pape 2014

Château Simian

Cuvée Le Traversier

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat. Nez de fruits noirs et d’épices (cannelle, poivre grillé), quelquess fruits rouges confits et des touches florales. Bouche en contraste avec le nez, très douce avec de petis tannins et des épices. Belle puissance très souple.

Cépage

70 % Grenache – 20 % Syrah – 5 % – Cinsault 5 % Mourvèdre.  Elevé 18 mois en cuves

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Château Simian 84420 Piolenc

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine Provençale aux tomates

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

30/10/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach

DATE D'ACHAT

07/2017

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

28.00 €

Régions

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