Gigondas 2013
Domaine du Pesquier
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Rouge
L'avis de Christophe
Gouté en magnum. Robe pourpre tuilée Nez de fruits noirs, épices, encore un peu alcool avec de petites touches de garrigues. Bouche équilibre entre les épices et les fruits compotés. Puissant mais facile à boire. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation. Lors de la 3ème dégustation le visuel a beaucoup évolué sur du tuilé, le nez est très grillé et épicé avec une évolution également en bouche sur des fruits en macération. Mais toujours équilibré.
Cépage
75 % Grenache – 20 % Syrah – 5 % Mourvèdre. Rendement de 35 hl/ha. Elevé à 80 % en foudre sur lies.
Côtes du Rhône: Gigondas
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1971) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionnales
Au pied des Dentelles de Montmirail, le Gigondas est produit principalement à base de Grenache Noir (maximum 80%), associé aux mourvèdre syrah (minimum 15%), et autres cépages des Côtes du Rhône hormis le carignan. Rendement maximal de 35 hl et en général élevage en foudres anciens. Un nez de fruits rouges et noirs évoluant vers du sous bois/ truffe et une bouche corsée et charnue avec des arômes de fruits noirs et d’épices permettent de l’associer à la cuisine provençale, agneau, olives… 1 % de Gigondas rosé est produit par an.
A propos du vigneron
Domaine Pesquier 84190 Gigondas
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot de 7 heures
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
18/12/2017 + 20/12/2021 + 28/11/2022 + 02/12/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach + Upt groupe commun + Vouters Thèmes + Dourdhal
DATE D'ACHAT
07/2017
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
38.00 € (Magnum)
Régions
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