Robe grenat inatense violacé. Nez de pruneaux, fumée avec une certaine rondeur. En évoluant, des arômes de fruits compotés très présents avec des myrtilles, des épices et un peu de cacao grillé. En bouche, une belle puissance avec une rondeur et des arômes de fruits compotés.
90 % Grenache -10 % Syrah, élevé en fûts de chêne.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Sous-régionale (1966) des Côtes du Rhône méridionales
Entre Montélimar et Avignon, 95 communes des Côtes du Rhône méridionales peuvent prétendre à l’appellation CDR Villages, dont 20 d’entre elles qui peuvent rajouter le nom du village en plus de l’appellation CDR Villages. Les rendements plus restreints, 44 hl/ha, que les Côtes du Rhône (51 hl/ha), une sélection de parcelles et des cépages adaptés en font des vins généreux et originaux.
Rouge et rosé (minimum 40 % Grenache + Mourvèdre mini 25%+ …). Blancs (Marsanne, Roussanne, Viognier, Bourboulenc…)
Domaine des Favards 84 150 Violès
Terrine de gibier aux airelles
2-3 ans
18/10/2021 + 01/04/022
Upt groupe des thèmes + Dourdhal
09/2021
Au domaine
9.10 €
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