Robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le nez est un peu évolué avec des odeurs de ferme, cuir et végétal. On y trouve toutefois sur le fond des petites touches épices et de fruits noirs qui s’intensifient en ouvrant le vin. La bouche est ample avec quelques tanins, des épices et de l’alcool , mai l’ensemble reste équilibré même si un peu rude.
40 % Mourvèdre – 35 % Syrah – 15 % Grenache
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.
Abbaye de Fontfroide 11 100 Narbonne
Bourguignon ou viande en sauce
3-4 ans
19/11/2018 + 11/12/2018 + 06/02/2019 + 22/03/2019
Upt Techniques + Je dis vin + Sarreguemines + V’Ignobles
02/2018
Salon Strasbourg
12.50 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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