vin-rouge

Corbières 2015

Domaine de la Peyrouse

Cuvée Fûts de Chêne

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge Cerise Noire . Nez puissant sur fruits compotés et des épices. Puis évolution avec de l’alcool, des fruits noirs confiturés, un peu de réglisse, et de petites touches florales. En bouche concentré, puissant avec des tanins doux. En harmonie totale avec le nez.

Cépage

50 % Syrah – 25 % Grenache – 20 % Mourvèdre – 5 % Carignan. Elevé en fût de chêne

Languedoc-Roussillon: Corbières

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine de La Peyrouse 11360 Durban-Corbières

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret de canard à la plancha déglacé au balsamique

GARDE POTENTIELLE

4-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

13/11/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

09/2017

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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