Jaune pâle/vert. Nez grillé, caramélisé, fruits exotiques avec des notes floral et des arômes de melon évoluant sur des de l’ananas grillé caramélisé et quelques épices douces. En bouche, beau vin équilibré entre l’acidulé des fruits exotique, un peu d’alcool et mêmes des doux tanins sur des arômes de fruits grillés.
65 % Grenache Blanc – 25 % Macabéo – 10 % Carignan Blanc. Vinifié pour 60 % en barriques de 300 et 500 L (dont 10 % bois neufs), et 40 % en cuves inox.
NIVEAU D’APPELLATION : IGP COTES CATALANES (2009)
En 2003, l’appellatation « vin de Pays des Côtes Catalanes) regroupe les vins vin de Pays suivants : Côtes Catalanes, Coteaux de Fenouillèdes, des Vals d’Agly. La zone géographique correspond aux AOC Côtes du Roussillon, Collioure et Banyuls, de Barcarès à Cerbère dans le Département des Pyrénées-Orientales. L’appellation produit des blancs (15%), rouges (55%) et rosés (30%) issus généralement des cépages méditérranééens auxquels on associe parfois, pour les rouges, du Merlot et/ou du Cabernet Sauvignon. On trouve également, pour les 3 couleurs, des « Rancio » issus de raisins rcoltés à surmaturité, vinifié en oxydatif et isolé 6 mois en dame-jeanne.
Mas Karolina 66 620 St Paul de Fenouillères.
Escargots à la Narbonnaise
2-3 ans
20/05/2019
Upt Forbach Thèmes
02/2019
Salon Strasbourg
13.00 €
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