Rouge pourpré intense. Nez de fruits rouges et noirs, un peu d’alcool avec quelques épices douces, poivre blanc, légèrement floral pivoine/violette. Bouche : Rond et puissant sur du fruit noir, des épices, une pointe d’acidité, et quelques tanins.
Syrah – Grenache. Elevé 12 mois en barrique
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles
Boudin à la plancha
4-5 ans
23/10/2017
Upt Forbach
09/2017
Salon Strasbourg
12.00 €
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