vin-rouge

Saint Chinian 2013

Domaine Les Eminades

Cuvée Vieilles canailles

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire, intense avec quelques reflets légèrement tuilés. Le nez puissant de bois, girolles, cuir et pruneaux. La bouche est tout en contraste avec le nez, puissante, ronde et fruitée. Très équilibré et complexe.

Cépage

99 % Carignan – 1 % Syrah. Vinifié 18 mois en foudres de 350 L, puis 12 mois en cuves.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Domaine Les Eminades 34 360 Cebazan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Gigot d’agneau de 7H

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

14/09/2018

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles

DATE D'ACHAT

04/2018

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

32.00 €

Régions

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