Minervois 2018
Château Pépusque
Cuvée Les Gravettes
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat intense. Un nez agréable de fruits noirs bien mûrs avec de la réglisse, cacao, un peu de poivre gris et de la confiture de fraises des bois. En bouche une belle douceur avec ensuite un peu d’acidité et une présence d’alcool qui trouve un équilibre plutôt agréable. Lors de la troisième dégustation le coté épicé est plus important surtout en bouche.
Cépage
Grenache – Carignan – Syrah.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Château Pépusque 11 700 Pépieux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de gibier aux fruits rouges
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/06/2020 + 02/10/2020 +25/06/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt privé + Dourdhal+ V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Metz
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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