Bandol 2011
Château Sainte Anne
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe rouge pourpre violacé et très intense. Nez d’alcool, de fruits noirs macérés et un peu de végétal. En évoluant les arômes gagnent en puissance et un peu de poivre et de floral se rajoutent. En bouche, de beaux tanins et de beaux arômes qui donnent une belle longueur.
Cépage
60 % Mourvèdre – 20% Grenache – 15% Cinsault – 5% Vieux Carignan
Vin de Provence: Bandol
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BANDOL (1941)
Surtout connue pour ses rosés, l’appellation « Bandol » produit également de grands vins rouges et quelques blancs secs. Le Mourvèdre est présent à minimum 50 % dans l’assemblage des vins rouges et lui confère puissance et structure tannique. Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah complètent l’assemblage. Les blancs, aux arômes de tilleul et genêts, sont issus principalement de Clairette, Ugni et Bourboulenc (+ Sauvignon, Sémillon, Marsanne et Rolle). Les vins rouges sont obligatoirement élevés 18 en fûts ce qui permet d’avoir de belles structures avec de beaux potentiels de garde.
A propos du vigneron
Château Sainte Anne 83330 Ste Anne d’Evenos
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
A revoir dans 1 an, en attendant sur un morceau de chèvre aux herbes
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
29/01/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique
DATE D'ACHAT
01/2024
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
22 Euros
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