Coteaux d'Aix en Provence 2014
Château Beaulieu
Cuvée Villa Baulieu
Rouge
L'avis de Christophe
Beau rouge pourpre légèrement terne. Nez de poivrons grillés, poivre doux, fruits noirs, confiture de framboises et cassis. En bouche puissant et épais avec des arômes de fruits noirs grillés. Quelques tanins qui commencent à s’intégrer dans la puissance du vin.
Cépage
45% Syrah – 45% Cabernet Sauvignon – 10% Grenache. Vinifié 8 mois en foudre de 40 hl.
Vin de Provence: Coteaux d'Aix en Provence
NIVEAU D’APPELLATION : AOC COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE
Dans la partie Ouest de l’appellation Provence, entre Arles et Aix-en-Provence, les « Coteaux d’Aix-en-Provence » produisent surtout des rosés (75%), des rouges (20%) et quelques blancs (5%). Les rouges sont obligatoirement des vins d’assemblage avec un minimum de 20 % de Grenache (+ Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cournoise). Les blancs doivent contenir au moins 50 % de Vermentino (Rolle) assemblé à de la Clairette, Grenache, Sauvignon, Ugni, Bouboulenc, Sauvignon. Les rosés sont issus des même cépages que les rouges auxquels on peut rajouter au maximum 20 % de cépage blanc.
A propos du vigneron
Château Beaulieu 13840 Rognes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Daube de sanglier aux olives
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/04/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach Techniques
DATE D'ACHAT
04/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
29.00 €
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