Igp Méditerrannée 2017
Domaine La Tour du Bon
Cuvée En Sol
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge cerise noire intense. Nez de fruits noirs macérés avec une légère fermentation, fruits secs, noisettes grillées,, fruits noirs, réglisse et un peu de cacao. Le lendemain, les arômes de pruneaux cuits sont très présents. En bouche, équilibré avec une belle longueur. On retrouve les arômes du nez avec une légère douceur sur la dégustation du lendemain.
Cépage
100 % Mourvèdre (c’est pour cela qu’il n’a pas l’appellation Bandol, qui lui doit être obligatoirement un vin d’assemblage avec minimum 50% de Mourvèdre). Vinifié en jarre, façon Géorgienne.
Vin de Provence: Igp Méditerrannée
NIVEAU D’APPELLATION : IGP Méditerranée (2009)
Lors de sa création en 1999, le terroir des « vins de Pays des Portes de la Méditerranée » couvre les 3 départements des Alpes, la Drôme, l’Ardèche, le Var et le Vaucluse. Puis en 2002 se rajoute la Corse, et en 2003 les Bouches-du-Rhône. En 2009 le nom devient « Vin de Pays de Méditerranée » puis en 2009 IGP Méditerranée.
L’appellation aux 100 cépages est une appellation générique qui englobe 8 autres IGP avec des cahiers des charges plus restrictifs (Collines Rhodanienens, Comtés Rhodaniens, Drôme, Ardèche, Coteaux des Baronnies, Vaucluse, Alpilles, Pays des Bouches-du-Rhône)
A propos du vigneron
Domaine La Tour du Bon 83330 Le Castellet
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dessert aux fruits noirs (clafoutis aux mûres)
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
06/05/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Privé
DATE D'ACHAT
07/2020
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
40.00 €
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