vin-rouge

Cahors 2011

Château des Ifs

cuvée Tradition

Rouge

L'avis de Christophe

Robe noire tuilée. Au nez on trouve des arômes de pruneaux, cacao, rose, girofle, muscade, cannelle et un peu d’alcool. La bouche correspond aux arômes du nez avec un vin agréable malgré quelques tanins et une pointe d’acidité.

Cépage

80 % Malbec – 20 % Merlot élevé en cuves.

Sud-Ouest : Cahors

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CAHORS (1971)
Le renouveau du vignoble de « Cahors », décimé par le phylloxéra, au milieu du XX°S à permis au Cot (appelé localement Malbec) de reconquérir le terroir bercé par les méandres du Lot à l’Ouest de Cahors. Le Merlot et le Tannat complètent l’assemblage de ces vins rouges aux arômes d’épices et de fruits rouges/noirs avec de beaux tannins plus ou moins souples selon leur terroir d’origine. En vieillissant le nez évolue vers de la truffe, moka et réglisse.

A propos du vigneron

Château des Ifs 46 220 Pescadoires

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine de canard 

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

21/01/2019 + 12/02/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 × 4 =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est