vin-rouge

Igp Ariège 2018

Domaine Dominik Benz

Cuvée Nez Creux

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire violacée. Nez de fruits noirs, caramélisés, café, épices douces et poivrées et un peu d’alcool. Au second nez, les fruits sont un peu plus macérés/confits, des arômes de bois humide avec un peu de salpêtre et de cuir. En bouche, un équilibre entre les épices et la matière, un léger gras et un peu de bois. Lors de la seconde dégustation des arômes de café/moka apparaissent, l’équilibre en bouche reste parfait malgré une pointe d’amertume.

Cépage

Merlot- Tannat. Elevé 12 mois en fûts de chêne de 500L puis 6 mois en cuves inox.

Sud-Ouest : IGP Ariège

NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2013 (Ex : Vin de Pays de l’Ariège)
L’appellation Ariège s’étend sur environ 60 ha du département de l’Ariège, essentiellement planté sur le secteur Nord et peu élevé, la vigne produit des blancs à base d’une vingtaine de cépages blancs et rouges pour la plupart typiques du Sud Ouest (Cabernets, Côt, Syrah, Manseng, Chenin, Sauvignon…).NIVEAU D’APPELLATION : IGP Ariège 2013. On peut également trouver les mentions complémentaires  « Coteau de la Lèze » et « Coteaux du Planturel ».

A propos du vigneron

Domaine Dominik Benz 09 130 Le Fossat

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Gigot de 7 heures 

GARDE POTENTIELLE

4-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/10/2020 + 30/06/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Paris

PRIX D'ACHAT

17.50 €

Régions

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