vin-rouge

Igp Ariège 2018

Domaine Dominik Benz

Cuvée Le Roi

Rouge

L'avis de Christophe

Robe noire. Nez de fruits noirs confiturés et caramélisés avec des notes de pruneaux, cerises cuites, myrtilles et de bois grillé. En évoluant, les arômes deviennent encore plus noirs avec des fruits confits du bois d’ébène, framboises confites et un peu de fougères fanées. En bouche, Un vin puissant, épais avec une grosse couverture aromatique et un équilibre qui donnent un vin très long. Pas d’évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

Tannat. Elevé en barriques pour parties neuves et en fûts de chêne neufs, puis 5 mois en cuves inox.

Sud-Ouest : IGP Ariège

NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2013 (Ex : Vin de Pays de l’Ariège)
L’appellation Ariège s’étend sur environ 60 ha du département de l’Ariège, essentiellement planté sur le secteur Nord et peu élevé, la vigne produit des blancs à base d’une vingtaine de cépages blancs et rouges pour la plupart typiques du Sud Ouest (Cabernets, Côt, Syrah, Manseng, Chenin, Sauvignon…).NIVEAU D’APPELLATION : IGP Ariège 2013. On peut également trouver les mentions complémentaires  « Coteau de la Lèze » et « Coteaux du Planturel ».

A propos du vigneron

Domaine Dominik Benz 09 130 Le Fossat

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Canard aux pruneaux.

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/10/2020 + 30/06/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Paris

PRIX D'ACHAT

25.50 €

Régions

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