Géorgie Saperavi Cave Taoba 2022
L’avis de Christophe : Robe d’un rouge grenat intense. Nez de fruits noirs, pruneaux grillé, café froid. En ouvrant, les arômes sont plus axés sur les fruits confits. En bouche, rond et puissant avec de grosses notes de pruneaux, cacao et quelques doux tanins.
Afrique du Sud Western Cape Domaine Franschhoek 2015 cuvée Shiraz
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat, légèrement tuilé. Nez de cerises cuites, alcool de violettes, poivre des îles et un peu de pruneaux. En évoluant, plus d’épices et de fruits noirs. En bouche, équilibré avec des épices qui réhaussent le fruit noir. Belle longueur.
Afrique du Sud Western Cape Domaine KWV 2015 cuvée Shiraz
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat, tuilé. Nez de cerises cuites, amarena, violette confite, épices, poivre exotique. En évoluant, un peu plus de fruits confits et poivré. En bouche, on retrouve les cerises cuites et poivrées.
Allemagne Baden Burg Windeck 2022 cuvée Weisser Burgunder Trocken
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, reflets verts. Nez minéral, fleurs jaunes et blanches, poire et pommes cuites. En évoluant, un peu plus gourmand et doux. En bouche, sec et vif avec un peu de gras.
Allemagne Grauer Burgunder Domaine Steffenhof 2017 cuvée Trocken
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, des notes dorées. Nez de fruits exotique confits, agrumes, ananas cuit et un peu de grillé. En évoluant on intensifie les agrumes. En bouche, sec, une belle acidité, frais.
Allemagne Merlot Domaine Steffenhof 2018 cuvée Blanc de Noir
L’avis de Christophe : Robe œil de perdrix. Nez de cerises rouges, un peu de minéralité, groseille, mangue et melon. En évoluant, un peu d’acidité d’agrumes confits avec des notes de framboises. En bouche, structuré avec un peu d’acidité et de doux tanins.
Italie DOC Montepulciano d’Abbruzo Domaine Tenuta Ulisse cuvée Vendemmie 10
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense. Nez profond de fruits noirs compotés, épices, poivre, cacao et un peu de fumé. En évoluant, plus de fruits noirs compotés, poivre, cacao et des notes de liqueur de mûres. En bouche, belle puissance avec un rappel des arômes du nez et quelques doux tanins.
Géorgie Kakhétie Domaine Giorgi Mirianashvili 2018 cuvée Mtzvane Kevri
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de fruits jaunes en macération, thé, poire séchée. En évoluant, un peu plus d’alcool, raisins secs et poires en fermentation. En bouche, structuré autour d’une belle matière, de l’acidité et un peu d’âpreté.
Nouvelle Zélande Otago Central Domaine Bannock Burn 2023 cuvée Mount Difficullty
L’avis de Christophe : Robe or pâle, vert et brillant. Nez vert de Granny, fruits exotiques acidulés et un peu de végétal. En évoluant, un peu plus de puissance et de fruits verts. En bouche, puissant et équilibré avec une légère amertume et un peu d’acidité.
Nouvelle Zélande Koonunga H Waiheke Island Domaine Man O War 2023 cuvée Sauvignon Blanc
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts. Nez d’agrumes, végétal, citron vert, végétal. En évoluant, plus de fruits jaunes, plus de fraîcheur et de la minéralité. En bouche vif amer et présent . Une légère amertume.