Géorgie Kakhétie Domaine Taoba 2023 cuvée Orange
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un beau gras. Nez de pâte de coings, poire en macération, alcool, levure. En évoluant, curcumé et caramel grillé. En bouche, beaucoup de fraîcheur et de matière. Un peu d’alcool et de tanins qui donnent de la structure.
Géorgie Kakhétie Domaine Taoba 2025 cuvée blanc
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez agréable, fruité, épicé (poivre blanc), genêt, fougères et alcool. En évoluant, plus d’arômes et plus d’alcool. En bouche, on retrouve le végétal du nez avec un peu de minéralité et un peu d’acidité.
Géorgie Saperavi Cave Taoba 2023
L’avis de Christophe : Robe d’un rouge grenat intense. Nez fumé, cuir, fruits noirs, pruneaux grillé, café froid. En ouvrant, les arômes sont plus axés sur les fruits confits. En bouche, rond et puissant avec de grosses notes de pruneaux, cacao et quelques doux tanins. Equilibré.
Slovénie Vrhunsko Vino ZGP Goriska Brda Domaine Klet Brda 2021 cuvée Merlot
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilé. Nez de fruits noirs avec beaucoup d’alcool, poivre et caramel. En évoluant, plus de puissance aromatique, de l’alcool, des fruits compotés, réglisse et fumé.. En bouche, on retrouve le zan, quelques tanins et un peu de fumé.
Slovénie Vrhunsko Vino ZGP Goriska Brda Domaine Klet Brda 2020 cuvée Cabernet Sauvignon
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilé. Nez de fruits noirs avec quelques épices et un peu de minéralité. En évoluant, plus de puissance aromatique, de l’alcool, des fruits compotés et du zan. En bouche, on retrouve le zan, quelques tanins et un peu de fumé.
Allemagne Rheinhessen Morio Muskat Domaine Peter Mertes 2025 cuvée Lieblich
L’avis de Christophe : Robe jaune très pâle. Nez de fruits frais, raisins, exotique. En évoluant, encore plus de fruité et de fraîcheur. En bouche, on retrouve la fraîcheur du nez avec une pointe de sucre.
Italie IGT Marche Domaine Santa Barbara 2020 cuvée Pà-thos
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense. Nez profond de fruits noirs cuits, poivré, minéralité et du noyau de pruneau. En évoluant, plus de fruits noirs et d’épices. En bouche, plein, beaucoup d’équilibre et de profondeur.
Rioja Baron de Escal 2014 cuvée Reserva Miro
L’avis de Christophe : Rouge pourpre tuilé, beau gras. Nez de pruneaux grillés, poivre, macis et café grillé. En évoluant, un peu plus de fruits noirs cuits et d’épices grillées. En bouche, de la puissance, des épices douces et des notes de pruneau qui apportent quelques tanins.
Allemagne Nahe Spätburgunder Domaine Faust 2024 cuvée Rosé
L’avis de Christophe : Rouge saumon. Nez de fraises et framboises cuites, un peu d’acidité et de floral. Peu d’évolution. En bouche, sec et frais avec un peu d’acidité.
Luxembourg Schengen Domaine Henri Ruppert 2024 cuvée Pinot Gris Sélection 12
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle reflets verts. Nez acidulé, agrumes confits, exotique, quelques épices douces et un peu de floral. En évoluant, plus de fruits acidulés. En bouche, frais et fruité avec un peu d’acidité. Equilibré.