Afrique du Sud Domaine Abalone 2023 cuvée Chenin

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L’avis de Christophe : Robe or pâle, vert et brillant. Nez acidulé, granny flétrie, poires, fleurs blanches, trèfles, sureau, fumé et quelques levures. En évoluant, un peu d’agrumes, oranges sanguines, kumquat et citron Meyer. En bouche, une pointe de sucre, salé et gras avec une belle vivacité.

Vinho Verde Dom Sitio Santo 2022

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L’avis de Christophe : Robe jaune pâle vert et très brillant. Nez vert et minéral avec des arômes d’aloe vera. Peu d’évolution. En bouche perlant avec une sensation d’agrumes.

Portugal Vinho Regional Alentejano Domaine Insolito 2021

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L’avis de Christophe : Rouge pourpre violacé. Nez fruité, un peu de macération avec du kirsch, végétal et boisé. En évoluant, un peu plus de fruits macérés et de chocolat. En bouche, une rondeur de fruits noirs macérés avec un peu d’acidité, d’épices. Agréable et facile.

Géorgie Saperavi Cave Taoba 2020

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L’avis de Christophe : Robe d’un rouge grenat intense. Nez de fruits noirs, pruneaux, café et chocolat. En ouvrant, les arômes sont plus axés sur les fruits secs confits. En bouche, rond et puissant avec de grosses notes de pruneaux.

Afrique du Sud Domaine Abalone 2020 cuvée Shiraz

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L’avis de Christophe : Robe rouge grenat, violacée. Nez de fruits noirs confits, épices poivrées, réglisse et un peu de bois frais. En évoluant des arômes floraux et plus épicés se rejoutent. En bouche, puissant en alcool et en épices, et une rondeur de fruits noirs.

Allemagne Mosel Domaine Stettler-Söhne cuvée Prestige VII

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L’avis de Christophe : Rouge grenat violacé. Nez intense de cuir, bois, cuir, liqueur de cassis. En évoluant, on garde des arômes de tabac, bois exotique et plus de fruits noirs. En bouche, fruité avec un peu d’acidité, équilibré et une belle longueur.

Allemagne Mosel Dornfelder Domaine Stettler-Söhne 2020 cuvée Trocken

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L’avis de Christophe : Rouge pourpre, quelques reflets violacés et un beau gras. Nez de kirsch, fruits noirs et fruits rouges avec un peu d’alcool, grillé, fumé et un peu de floral. En évoluant, le nez est plus gourmand et rond, avec encore du kirsch et quelques notes épicées.

Allemagne Mosel Blanc de Noir Domaine Stettler-Söhne 2020

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L’avis de Christophe : Robe intense avec un léger hâle orange et un beau gras. Nez de fruits secs, pêche, mûres et un peu d’alcool. En évoluant, quelques notes levurées, grillé, bois fruits et des fruits rouges frais. En bouche, sec avec une sensation de zeste d’orange, fruité et une belle acidité.