Slovénie Vipaska Dolina Domaine Bencina 2018 cuvée Pinot Noir
L’avis de Christophe : Robe grenat clair très brillant. Des arômes de cacao, whisky tourbé, fruits compotés, kirsch, cassis et épices. En évoluant, un peu plus de fruits macérés et un peu de cuir. En bouche, vif, une belle acidité, des fruits rouges et de doux tanins. L’ensemble est harmonieux
Slovénie Vipavska Dolina Domaine Bencina 2020 cuvée Rumeni Muskat
L’avis de Christophe : Robe or jaune intensément doré. Nez très fruité, abricots séchés, raisins très mûrs, fruits exotique et un peu de fleurs des champs en évoluant. En bouche, fruité et rond avec une douceur d’arômes malgré un vin sec.
Slovénie Kakovostno Vino ZGP Vipavska Dolina Domaine Cigoj 2019 cuvée Klarnica
L’avis de Christophe : Robe ambrée claire. . nez puissant de Rhum, bois, orangette, raisins secs. En évoluant des aromes de raisins rôtis, miel et mirabelles cuites. En bouche, sec. puissant et un léger gras.
Slovénie Kakovostno Vino ZGP Vipavska Dolina Domaine Cigoj 2022 cuvée Zelen
L’avis de Christophe : Robe or jaune pâle et très doré. Nez vif avec des agrumes, fruité (exotique) et un peu de bois. En évoluant, le nez est plus intense et s’adoucit. En bouche, gras, un peu de fruit, acidité bien marquée, mais équilibré.
Nouvelle Zélande Domaine Henri Bourgeois 2020 cuvée Le Petit Clos
L’avis de Christophe : Robe or pâle, vert et brillant. Nez vert de Granny, fruits exotiques, épices et bois de sapin. En évoluant, des arômes de poire, fruits exotiques et mûre blanche. En bouche, puissant et équilibré avec une légère amertume et un peu d’acidité.
Slovénie Vipaska Dolina Domaine Bencina 2019 cuvée Opus Bonum
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense. Nez puissant, minéral, végétal, poivrons, fruits noirs, terreau, fougères et cerises macérées. En évoluant, toujours aussi complexe et puissant avec un peu plus de fruits compotés. En bouche, Puissant et équilibré avec une belle longueur autour de beaux tanins.
Slovénie Vipaska Dolina Domaine Bencina 2019 cuvée Cabernet Sauvignon Amfora
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense et violacée. Nez de fruits noirs macérés, épices et un peu de végétal et de minéral intense. En évoluant, on gagne en puissance et en fruits. En bouche, des tanins agréable et la même sensation que l’attente du nez.
Slovénie Vipaska Dolina Domaine Bencina 2017 cuvée Merlot
L’avis de Christophe : Robe grenat très brillant. Des arômes de tabac, alcool, café, moka, rhum et fruits noirs. En évoluant, plus d’épices et un peu de bois. En bouche, un peu de douceur, puis de la puissance avec un peu d’acidité, une sensation de zan et une belle longueur.
Allemagne Mosel Grauer Burgunder Domaine Stettler-Söhne 2021
L’avis de Christophe : Robe or pâle reflets verts. Nez fruité, pêche /abricot, exotique (fruits et épices), fleur de sureau. En évoluant, encore plus de sureau et de fleur de cerisier. En bouche, une pointe de sucrosité, petite acidité avec des épices.
Allemagne Grauburgunder Domaine Meinhardt Appelation Qualitätswein Pfalz cuvée Blanc de Noir 2022
L’avis de Christophe : Robe orange, saumon. Nez de fruits rouges, groseille, framboises, cassis vert, floral, tulipe et clématite. Peu d’évolution. En bouche, frais, fruité avec une légère amertume.