Vin de France (Minervois) Domaine Léocadie 2024 cuvée Les Petites Canailles
L’avis de Christophe : Robe corail intense, beau gras. Nez de groseilles, framboises cuites, un peu d’épices, et de la minéralité. En évoluant, plus de confiture de fraises des bois et un peu d’épices. En bouche, frais et fruité avec un peu d’acidité et d’alcool. Equilibré et structuré.
Vin de France (IGP Pays d’Oc) Producteurs réunis 2021 cuvée The Big Read Beast
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez grillé, fumé, zan, fruits noirs et alcool de café. En évoluant, liqueur de cassis, myrtilles grillées, mûres séchées. En bouche une belle rondeur, vin plein et plaisant.
IGP Pays d’Oc Domaine Sainte Cécile du Parc 2025 cuvée Notes Pures
L’avis de Christophe : Robe jaune clair reflets verts. Des notes florales et végétales, sec et vif avec un peu d’amertume. Léger., citron, genêt et fleur de pommier. En évoluant, un peu plus floral, citron vert et abricot pas mûr. En bouche,
IGP Pays du Pays d’Oc Domaine Ciry Cattanéo 2021 cuvée Sang Neuf
L’avis de Christophe : Robe très sombre et reflets violets. Nez très intense de fruits noirs compotés, cacao et cerise grillés, poivre. En évoluant, des cerises cuites se rajoutent aux doux arômes. En bouche, une concentration d’arômes qui trouvent un équilibre avec des tanins concentrés.
IGP Pays d’Oc Villa Pous 2024 cuvée Tatiana
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, très vert. Nez en finesse de fruits blancs et jaunes, un peu de miel et quelques notes de tilleul. En évoluant, un peu plus puissant, mais tout en finesse. En bouche, agréable et équilibré, sec avec un peu d’acidité et d’amertume.
IGP Pays d’Oc Gérard Bertrand 2024 cuvée 6 ème sens
L’avis de Christophe : Robe jaune très pâle, reflets verts. Nez puissant, végétal intense, fruité et floral. En évoluant, un peu plus de finesse mais on reste sur du végétal avec un peu de fruits jaunes, miel et de la gourmandise. En bouche, sec, vert et un peu d’amertume.
IGP Pays d’Oc Domaine Cazes 2024 cuvée La Montagne Noire
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez fruité, bonbon acidulé, ananas, violette, fleurs blanches, amandes pommes et miel. En évoluant, plus d’acidité, d’alcool et de floral. EN bouche, fruité tout en restant sec avec une toute petite pointe de sucre.
IGP Pays d’Oc Domaine La Négly 2022 cuvée La Falaise Blanche
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, reflets verts. Nez de fleur blanches et de fruits jaunes, pommes verte, foin et zeste de pamplemousse. En évoluant, un peu plus de floral et de gourmandise, abricots, bonbon acidulé et miel. En bouche, sec et vif avec un beau fruité et beaucoup d’arômes. Belle longueur.
IGP Pays d’Oc Domaine de Cibadiès 2024 cuvée Rolle
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, très vert avec un beau gras. Nez léger, floral et fruité avec une pointe d’acidité. En évoluant, un peu de coing et de fruits jaunes. En bouche, frais, un peu d’acidité et de floral avec un peu de gras qui structure le vin.
IGP Pays Pays d’OC (Collines de la Moure) Château Stony cuvée Garance 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez de fruits noirs compotés, kirsch, et un peu de floral et framboises. En évoluant, un peu plus d’épices et de minéralité. En bouche, équilibré et long avec beaucoup de matière.