IGP Pays d’Oc Domaine Jen Claude Mas 2025 cuvée Les Grès Chardonnay
L’avis de Christophe : Robe jaune clair reflets verts. Au nez, de la fraîcheur, des agrumes, un peu de noisette fraîche, beurre et un peu de floral. En évoluant, plus de beurre, citron confit et pomme cuite. En bouche, frais, un peu d’acidité des fruits et un peu de gras.
Igp Pays d’Oc GCF 2022 cuvée Côte de Boeuf
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé, beau gras. Nez rond et agréable, fruits noirs, épices, poivre exotique et un peu de végétal. En évoluant, du fruit, de l’alcool et des épices. EN bouche, agréable et équilibré.
Igp Côtes de Thongue Domaine L’Arjolle 2022 cuvée Equinoxe Merlot
L’avis de Christophe : hh
IGP Pays d’Aude Domaine de l’Evêque Cuvée Personnelle Syrah 2025
L’avis de Christophe : Robe sombre, intense avec un beau gras et beaucoup de violet. Nez floral, hibiscus, pivoine, poivre noir et exotique, un peu de venaison. En évoluant, plus de puissance et plus d’alcool. En bouche, belle rondeur, puissant et long, sans tanins. Beaucoup de concentration.
Vin de France (Minervois) Domaine Léocadie 2024 cuvée Les Petites Canailles
L’avis de Christophe : Robe corail intense, beau gras. Nez de groseilles, framboises cuites, un peu d’épices, et de la minéralité. En évoluant, plus de confiture de fraises des bois et un peu d’épices. En bouche, frais et fruité avec un peu d’acidité et d’alcool. Equilibré et structuré.
Vin de France (IGP Pays d’Oc) Producteurs réunis 2021 cuvée The Big Read Beast
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez grillé, fumé, zan, fruits noirs et alcool de café. En évoluant, liqueur de cassis, myrtilles grillées, mûres séchées. En bouche une belle rondeur, vin plein et plaisant.
IGP Pays d’Oc Domaine Sainte Cécile du Parc 2025 cuvée Notes Pures
L’avis de Christophe : Robe jaune clair reflets verts. Des notes florales et végétales, sec et vif avec un peu d’amertume. Léger., citron, genêt et fleur de pommier. En évoluant, un peu plus floral, citron vert et abricot pas mûr. En bouche,
IGP Pays du Pays d’Oc Domaine Ciry Cattanéo 2021 cuvée Sang Neuf
L’avis de Christophe : Robe très sombre et reflets violets. Nez très intense de fruits noirs compotés, cacao et cerise grillés, poivre. En évoluant, des cerises cuites se rajoutent aux doux arômes. En bouche, une concentration d’arômes qui trouvent un équilibre avec des tanins concentrés.
IGP Pays d’Oc Villa Pous 2024 cuvée Tatiana
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, très vert. Nez en finesse de fruits blancs et jaunes, un peu de miel et quelques notes de tilleul. En évoluant, un peu plus puissant, mais tout en finesse. En bouche, agréable et équilibré, sec avec un peu d’acidité et d’amertume.
IGP Pays d’Oc Gérard Bertrand 2024 cuvée 6 ème sens
L’avis de Christophe : Robe jaune très pâle, reflets verts. Nez puissant, végétal intense, fruité et floral. En évoluant, un peu plus de finesse mais on reste sur du végétal avec un peu de fruits jaunes, miel et de la gourmandise. En bouche, sec, vert et un peu d’amertume.