Pacherenc du Vic Bilh Domaine Crouseilles 2018 cuvée Prélude à l’hivernal « Les Pacherenc d’Or »
L’avis de Christophe: Or ambre clair, reflets dorés, très brillant. Nez de fruits exotiques confits, mangue, passion, ananas. Un peu d’épices , de citron séché et caramel. En évoluant, des raisins secs et de la figue grillée. En bouche, moelleux avec une peu d’acidité et des épices bien présente. Bel équilibre, sur un vin frais.
Minervois Domaine Léocadie Cuvée 2025 Leukadios
L’avis de Christophe : Belle robe or pâle, reflets verts. Nez gourmand de fruits blancs et jaunes très mûrs, un peu d’épices et de floral. En évoluant, on perd le coté frais et on gagne en fruits confits, mirabelle, et un peu de minéralité. En bouche, gourmand, frais, vif et un peu d’amertume.
IGP Pays d’Oc Domaine Sainte Cécile du Parc 2025 cuvée Notes Pures
L’avis de Christophe : Robe jaune clair reflets verts. Des notes florales et végétales, sec et vif avec un peu d’amertume. Léger., citron, genêt et fleur de pommier. En évoluant, un peu plus floral, citron vert et abricot pas mûr. En bouche,
Bordeaux Château Giscours 2023 cuvée La petite sirène
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune, reflets verts, légèrement terne. Nez de gazon coupé, fruits jaunes, bonbon à la pêche, miel cuit. En évoluant, fruits confits, caramel, poire, grenade. En bouche, fruité et sec. Equilibré avec de beaux arômes similaires au nez.
Sauternes Château de Malle 1990 2ème cru classé
L’avis de Christophe : Belle robe ambrée intense, beau gras. Nez d’ananas caramélisé, écorce d’agrumes, sultanines, figes et nougat. En bouche, liquoreux et complexe avec encore un bel alcool.
Alsace Pinot Gris Domaine Clément Weck 2023 cuvée Le rêve d’Aloyse
L’avis de Christophe : Belle or jaune légèrement doré et halée. Nez très fuité et floral. Fruits exotiques, miel et un peu de minéralité. En évoluant, on gagne en douceur et en puissance. En bouche, équilibré et acidulé. Belle longueur.
Luxembourg Schengen Domaine Henri Ruppert 2024 cuvée Pinot Gris Markusberg
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle reflets verts. Nez acidulé, fruits exotiques, carambole et quelques épices. En évoluant, un peu plus d’alcool et des notes de miel floral. En bouche, sec avec une légère pointe de sucrosité. Equilibré et vif.
Crémant d’Alsace Domaine Clément Weck 2017 cuvée Ivresse des Sens
L’avis de Christophe: Robe jaune intense légèrement halée, bulles très fines. Nez de levures, pêche cuites, et minéral. En bouche, sec et puissant avec une belle empreinte. Crémant de repas.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2023
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune un peu terne. Nez puissant, floral, alcool, miel, épices et fruits exotiques. En évoluant, plus de finesse, mangue cuite, miel de forêt, poire séchée. En bouche, une légère douceur et beaucoup de matière pour un équilibre agréable.
Gewurztraminer Domaine Charles Muller 2022
L’avis de Christophe : Robe or jaune, intense. Nez puissant de fruits exotiques confits, quelques épices et floral. En évoluant, un pu d’orange, miel, curcuma et pêche cuite. En bouche, une pointe de douceur avec un rappel des arômes du premier nez.