Moulis Château Chasse Spleen 2014

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L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilée, Nez vif, vanillé, poivre floral, fruits noirs compotés, un peu de cuir, caramélisé et une touche végétale qui apporte un peu d’amertume. EN évoluant, de l’alcool, tabac, fruits noirs, prune acidulée, cacao et un peu de bois. En bouche, puissant avec une douceur de fruits noirs, des épices, pruneau et fruits noirs. On retrouve la pointe d’amertume évoquée au nez.

Entre-Deux-Mers Cheval Quancard 2020 cuvée Hortense

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L’avis de Christophe : Robe or jaune avec des reflets verts. Un nez puissant de mandarines et bois grillé. En évoluant, des arômes floraux, de fruits secs et de caramel. Une bouche puissante et sèche avec une belle acidité, une pointe d’amertume et un équilibre très agréable.

Canon Fronsac Cassagne Haut Canon cuvée La Truffière 2009

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L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense , tuilé et un peu de dépôts. Nez minéral, truffe, alcool, fruits noirs et un peu de bois caramélisé. En évoluant, le minéral s’intensifie, fruits grillés et épices. En bouche, puissant avec des arômes de fruits macérés, minéral et un peu de morilles. Equilibré.

Margaux La Tour de Mons (cru bourgeois) 2011

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L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilée avec un peu de dépôts en suspension. Nez de cassis cuit, bois caramélisé et épices. En évoluant de beaux arômes de fruits compotés, épices douces, bois et piment d’Espelette. En bouche, puissant et équilibré avec une bouche similaire au nez et de beaux tanins suaves.

Blaye Château Dubraud cuvée Grand Vin 2010

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L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense, reflets tuilés et léger dépôts. Nez de fruits noirs, bois caramélisé et un peu d’épices/alcool. En évoluant, nez grillé, légèrement minéral, fruits noirs compotés et un peu de bois. En bouche, bel équilibre entre les tanins, les fruits cuits et un peu de bois.

Côtes de Bordeaux Blaye Château Dubraud 2009

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L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé avec un peu de dépôts. Nez de pruneau macérés, un début d’oxydation. En évoluant des traces de madérisation, de fruits macérés, pruneaux et cacao.. En bouche manque de matière, perlant et une acidité marquée.

Entre-Deux-Mers Château de Seignouret 2020 cuvée Gaïa

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L’avis de Christophe : Robe or jaune avec une belle intensité. Nez végétal et floral avec un peu de miel. En évoluant de fruits jaunes biens mûrs, et un peu de bourgeon de sapin. En bouche une belle rondeur avec un gras et une pointe d’amertume.

Entre-Deux-Mers Château de Seignouret 2020

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L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de fuits jaunes et un peu de végétal avec une belle intensité. En évoulant on trouve du bois frais, de la sève et une belle fraîcheur. EN bouche, puissant, équilibré avec un léger gras et de beaux arômes de foin.

Moulis Château Chasse Spleen 2010

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L’avis de Christophe : Robe tuilée, quelques dépôts. Nez de café, cacao, fruits rouges et noirs compotés, léger caramel, boisé. Ample en bouche, avec des arômes de fruits compotés, humus, caramel. Lors de la seconde dégustation, une explosion d’arômes grillé et caramélisé avec des épices bien présentes. Toujours encore des tanins et un équilibre tanins/matière.