Sauternes Château Romer du Hayot 2003 2ème cru classé
L’avis de Christophe : Belle robe ambrée intense, beau gras. Nez de fruits confits, plastique brûlé, fruits exotiques cuits. En évoluant, ananas rôti et rhum. En bouche, douceureux, avec un rappel des arômes du nez.
Margaux Château Ferrière 3 ème cru classé 2014
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets tuilés et un léger dépôt. Nez de pruneau, café, fumée, un peu de bois humide, cassis, myrtille et tabac. En évoluant, tabac froid, cuir et fruits noirs macérés. En bouche, une belle rondeur avec encore des tanins présents, pruneau et une fin de bouche sur du zan.
Pessac Léognan Château Carbonnieux 2009
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de fruits secs, grillés, caramélisé et un peu de bois rance. En évoluant, le rance disparait et on trouve des arômes d’amandes amères et de sultanines. En bouche, frais et vif, un peu de gras et d’amertume végétale.
Margaux Château d’Arsac 2019 Cru bourgeois exceptionnel
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez de vanille, caramel, rond, souple, alcool et fruits noirs. En évoluant, de la minéralité, réglisse, poivrons grillés, fruits noirs et fraises des bois. En bouche, puissant avec beaucoup de matière, ce qui donne une belle longueur et un équilibre.
Margaux Château d’Arsac 2014 Cru bourgeois exceptionnel
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, un peu terne. Nez de pruneaux, noyaux de pruneaux, alcool, cuir et un peu de sous bois. En évoluant, plus de puissance et d’alcool avec un peu de réglisse. En bouche, les tanins sont fondus et des notes de sous bois se mêlent aux fruits noirs.
Margaux Château d’Arsac 2018 Cru bourgeois exceptionnel
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez grillé, fumé, avec des fruits noirs, violette pour un peu de fraîcheur, coquelicot et un peu de fougères humides et fanées. En évoluant, de l’alcool, du boisé et de la réglisse. En bouche, souple et puissant, équilibré avec des tanins et une finale cacaotée.
Haut-Médoc Château La Tour Carnet 2014
L’avis de Christophe : robe cerise noire légèrement tuilée. Nez de bois humide, pruneau, épices douces, terreau et cacao. En évoluant, plus d’ouverture sur des fruits noirs, épices et réglisse. En bouche, doux et équilibré avec des tanins fondus.
Entre-Deux-Mers Château Brondeau du Tertre 2024
L’avis de Christophe : Robe or pâle, intense et très vert. Nez de menthe séchée, pipi de chat, vert et bourgeons de cassis. En évoluant, très vert, pommes vertes, foin, poire et ananas pas très mûr et une petite note de miel d’acacia. En bouche, un beau fruité en contraste avec le nez, abricot, pêches et miel. Une belle rondeur.
Blaye Château Dubraud cuvée Grand Vin 2009
L’avis de Christophe : Vin dégusté en Magnum. Robe cerise noire intense, reflets tuilés et léger dépôts. Nez puissant d’alcool, fruits noirs compotés, épices et réglisse. En évoluant, beaucoup de puissance, épices, floral et fruits noirs cuits. En bouche, équilibré, puissant et de beaux tanins qui donnent de l’équilibre.
Margaux Château Giscours (3 ème cru classé) 2010
L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilée. Nez puissant de fruits noirs compotés, poivre exotiques, réglisse, pruneau et poivrons macérés. En évoluant, plus de pruneau et d’alcool tout en gardant des fruits macérés. En bouche, bel équilibre entre le fruit noir, l’alcool et les tanins.