Coteaux Bourguignons Domaine Michel Martin 2018
L’avis de Christophe : Robe rubis tuilé. Nez de fruits rouges et noirs compotés. Liqueur de framboises, cuir, cassis , un peu d’épices et de floral. En évoluant, des notes de cuirs et de bois. En bouche, plaisant et fruité avec un peu d’évolution.
Corton Le Rognet Domaine André Montessuy 1999
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé. Nez de cuir, sous bois, café et un peu de fumée froide. En évoluant, un peu plus d’alcool. En bouche, encore une belle acidité conjuguée à des fruits noirs cuits et une note de café.
Chambolle-Musigny Domaine Christophe Gryczek 2023
L’avis de Christophe : Rouge grenat. Un nez de fruits rouges et noirs compotés avec cuir et un peu de sous bois humide. De la matière et beaucoup d’acidité.
Morey Saint Denis 1er Cru Domaine Christophe Bryczek 2023 Cuvée du Pape Jean Paul II
L’avis de Christophe : Robe grenat intense avec des notes tuilées. Un nez de framboises, cassis et mûres très rond, un peu d’alcool et de la fourrure. En évoluant les arômes restent très puissants avec un peu d’épices et de bois, de l’alcool et un peu de tabac. En bouche, fruité, équilibré et de l’acidité.
Pouilly Fuissé Domaine Laurent Perrachon 2024 cuvée Vieilles Vignes
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense, reflets verts. Nef vif, minéral, pierre à fusil, agrumes, fruits exotiques. En évoluant, plus d’alcool, levure, sultanine, gourmand. En bouche, fruité avec un peu de douceur, pomme cuite, acidulé avec du gras et un peu d’amertume.
Coteaux Bourguignons Domaine L’Embellie 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilé. Nez de cerises compotées, cuir, fumé, créosote, livèche, sous bois, groseille, kirsch et un peu de floral. En évoluant, plus de framboises et un peu de café grillé. En bouche, fruité, framboises, un peu de tanin, et de boisé.
Saint Véran Domaine Sangouard cuvée Les Condemines 2023
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez d’agrumes, floral, miel un peu de levures et de grillé. En évoluant, plus de puissance, un peu d’alcool et de puissance aromatique. En bouche, facile et équilibré avec un peu d’acidité et une belle matière.
Pouilly Fuissé 1er Cru Domaine Laurent Perrachon 2023 cuvée Vers Cras
L’avis de Christophe : Robe jaune doré, intense. Nez puissant, grillé, caramélisé, alcool, pierre à fusil, minéral et brioche grillée. En évoluant, beaucoup de puissance, alcool, acidité. Bois caramélisé, agrumes et fruits de la passion avec un peu d’épices. En bouche, puissant, vif, très équilibré et long.
Hautes Côtes de Nuits Domaine de Montmain 2000 cuvée Château de Villars Fontaine
L’avis de Christophe : Robe café ambré. Nez de vieux cuir humide, un peu de noix et de fruits noirs grillés. En évoluant, sous bois humide après une pluie d’automne. En bouche, beaucoup d’acidité et un manque de matière.
Chablis 1er Cru Montmain Domaine Heimbourger 2023
L’avis de Christophe. Belle robe or jaune, très brillant et beau gras. Des arômes d’amades, fruits secs, beurre et agrumes. En évoluant, de la fraîcheur, fruits exotiques et pêches de vignes. En bouche, rond, gras et vif. Belle longueur.