Saint Bris Domaine du Bouchat 2025
L’avis de Christophe ; Robe brillante et intense avec beaucoup de vert. Nez végétal, granny et de la minéralité. En évoluant encore plus de végétal et des notes d’urine de chat. En bouche, on retrouve le coté vert avec un peu d’amertume.
Bourgogne Aligoté Vignerons des Grandes Vignes 2025 cuvée Les Fossiles
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, reflets verts. Nez discret d’agrumes, un peu de fruits jaunes et de floral. En évoluant, on gagne en rondeur et en fruits frais avec toujours des touches acidulées. En bouche, frais avec une belle acidité. Léger et agréable.
Bourgogne Chardonnay Domaine de la Belouse 2024 cuvée Tasteviné
L’avis de Christophe: Belle robe or jaune, reflets verts, beau gras. Nez puissant de fruits secs, beurré, noisette et brioche grillée. En évoluant, plus d’intensité et pain humide. En bouche, gras et ample avec un rappel des arômes du nez.
Bourgogne Aligoté Domaine Nicolas Raspiller 2025
L’avis de Christophe : Robe très pâle, reflets verts, beau gras. Nez puissant d’agrumes confits, fruits exotiques et un peu de floral/végétal. En évoluant citron et pamplemousse cuits. En bouche, de la fraîcheur avec une belle acidité. Equilibré.
Côte de Nuits Villages Domaine Nicolas Raspiller Cuvée Le Clos de Magny 2023
L’avis de Christophe : Robe pourpre avec une belle épaisseur, reflets violacés. Nez de fruits noirs, bois, cuir, épices poivrées et un peu d’alcool de cerises. En évoluant, plus de kirsch et de cuir. En bouche, plaisant et équilibré avec beaucoup de fruits noirs et un peu d’acidité. Belle longueur.
Bourgogne Domaine Nicolas Raspiller 2022 cuvée Les Graviers
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat avec reflets violets. Nez de framboises, cassis et de cuir avec du kirsch en fermentation et quelques épices. En évoluant, un peu de cassis, poivre et floral. En bouche, acidulé avec des arômes de framboises.
Bourgogne Passe-Tout-Grains Domaine N Raspiller 2023
L’avis de Christophe : Robe cerise claire avec reflets tuilés. Nez de fruits rouges macérés, cassis, cuir avec du kirsch et quelques épices. En évoluant, encore une belle acidité et quelques fruits noirs avec un peu d’alcool. En bouche, vif et léger. Equilibré.
Chorey les Beaune Domaine Michel Martin 2014
L’avis de Christophe : Robe grenat légèrement terne et tuilé. Au 1 er nez, boisé et grillé avec des arômes de fruits noirs cuits, un peu animal et légèrement grillé. En évoluant, plus de fruits noirs compotés et un peu d’alcool. En bouche, beaucoup de fruits, un peu d’acidité et une belle matière.
Coteaux Bourguignons Domaine Michel Martin 2018
L’avis de Christophe : Robe rubis tuilé. Nez de fruits rouges et noirs compotés. Liqueur de framboises, cuir, cassis , un peu d’épices et de floral. En évoluant, des notes de cuirs et de bois. En bouche, plaisant et fruité avec un peu d’évolution.
Corton Le Rognet Domaine André Montessuy 1999
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé. Nez de cuir, sous bois, café et un peu de fumée froide. En évoluant, un peu plus d’alcool. En bouche, encore une belle acidité conjuguée à des fruits noirs cuits et une note de café.