Chablis Domaine Heimbourger Cuvée Secret 2024
L’avis de Christophe. Belle robe or jaune, reflets verts. Nez puissant de fruits, agrumes, végétal, bois humide et un peu d’iode. En évoluant, des notes de noisettes, fruits secs, levures et un peu de boisé. En bouche, sec et vif avec beaucoup de matière qui couvre un peu l’acidité.
Mercurey Château de Santenay 2014
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé. Nez de fruits compotés, cuir, alcool et un peu de madérisation. Le second nez est plat tout comme la bouche.
Bourgogne Chardonnay Domaine Heimbourger 2024
L’avis de Christophe: Belle robe scintillante, jaune pâle, reflets verts?. Nez de poire, agrumes, un peu de minéralité. En évoluant, plus de fruits et de floral avec un peu d’amades, noisettes fraîches et levure. En bouche, sec et vif, une belle acidité.
Chablis Domaine Heimbourger Cuvée Pierre 2024
L’avis de Christophe. Belle robe or pâle, reflets verts. Nez puissant de fruits jaunes, iode, minéralité et agrumes. En évoluant, un peu plus de puissance, de bois et de fruits. En bouche, sec et ample avec beaucoup d’arômes.
Chablis Domaine Baillard 2017 cuvée William Fevre
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée, scintillant. Nez de cuir, grillé, beurre noisette, bois humide, salpêtre et des notes de vanille brulée. Peu d’évolution. En bouche, Sec et vif, avec une belle acidité et une note de sel.
Gevrey Chambertin Domaine Romain Gréou 2002
L’avis de Christophe : Robe tuilée, beau gras épais. Nez de café, fumé, vieux cuir et morilles. En évoluant, on reste sur des arômes de sous bois, foxé. En bouche, malgré des arômes évolués, on reste sur un vin équilibré avec un peu d’acidité et de kirsch macéré.
Beaune 1 er cru Les Teurons Domaine Michel Martin 2007
L’avis de Christophe : Rouge tuilé. Arômes de fruits macérés, pruneau, chocolat, cuir humide et bois humide. En évoluant, plus de cuir, de bois et un peu de kirsch macéré. En bouche, du fruit noirs et une belle acidité qui trouvent un équilibre.
Aloxe Corton Domaine de L’Embellie 2021 cuvée 1 er cru Les valozières
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense et violet. Nez puissant de fruits noirs et cerise. Un peu d’alcool et de cassis. En évoluant, plus de puissance, cuire, terre humide et un peu de bois.
Côte de Nuits Villages Domaine de L’Embellie Cuvée Le Vaucrain 2021
L’avis de Christophe : Robe grenat clair avec une belle épaisseur, reflets violacés. Nez de fruits noirs, bois, cuir, épices poivrées et un peu d’alcool de cerises. En évoluant, plus de kirsch et de cuir. En bouche, plaisant et équilibré avec beaucoup de fruits noirs et un peu d’acidité.
Chablis 1 er Cru Domaine Drouin 2011 cuvée Montée de Tonnerre
L’avis de Christophe : L’avis de Christophe : Or jaune intense. Nez très puissant, minéral, alcool, brioche, beurre et un peu d’iode. En évoluant, plus de fruits jaunes et un peu d’alcool de poires. En bouche, puissant et équilibre, jonglant entre le gras et une belle acidité.