Pouilly Fuissé 2024
Domaine Laurent Perrachon
Cuvée Vieilles Vignes
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune intense, reflets verts. Nef vif, minéral, pierre à fusil, agrumes, fruits exotiques. En évoluant, plus d’alcool, levure, sultanine, gourmand. En bouche, fruité avec un peu de douceur, pomme cuite, acidulé avec du gras et un peu d’amertume.
Cépage
100 % Chardonnay.
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Laurent Perrachon 69 840 Juliénas
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre en diverses maturations
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
16+27/03/2026 + 05/05/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + V’Ignobles + Creutzwald
DATE D'ACHAT
02/2026
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
19.00 €
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