Les vins de provence

L’avis de Christophe : Robe rouge grenat. Nez de fruits rouges et noirs avec des épices douces. Peu d’évolution lors du second nez. En bouche frais et agréable avec un peu de puissance et quelques tanins.

L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre encore un peu violacée. Nez puissant de fruits rouges et noirs, alcool, épices et un peu minéral. En évoluant, des arômes de liqueur de framboises, léger cuir, épices et un peu de sève. En bouche, beaucoup de fruits rouges et noirs, épices et un peu de zan. Un peu court en bouche par rapport aux attentes du nez.

L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Arômes de vieux cuirs, bois humide, sous bois, épices douces et quelques fruits macérés. En bouche, manque de matière avec une petite acidité et un légère oxydation. Un peu trop vieux mais le but était de pouvoir comparer au même millésime sur un autre assemblage avec plus de Mourvèdre).

L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Nez puissant de fruits noirs compotés, alcool, un peu de végétal, miel de sapin, herbes séchées et des épices poivrées et florales. En évoluant, un peu de cuir/fourrure avec des fruits macérés. En bouche, frais et fruité avec encore une belle puissance et un équilibre matière/tanins.

L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Arômes acidulés de fruits rouges macérés. Quelques arômes d’épices douces, de zan et de vieux bois. La bouche correspond au nez avec une légère acidité et des saveurs de fruits macérés. Lors de la seconde dégustation, le fruit devient macéré et en bouche les tanins commencent à  se fondre dans la matière.

L’avis de Christophe : Vin légèrement terne avec un peu de dépôt et une robe pourpre tuilée. En première impression des arômes évolués de venaison et de gibier avec du cuir, des pruneaux cuits, amarena et cacao. L’évolution se fait sur du cacao, de l’alcool, cuir et des pierres calcaires séchées au soleil. La bouche redonne cette impression de venaison avec du pruneau et des épices. Vin évolué mais équilibré qui laisse une petite amertume en fin de bouche.

L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Arômes acidulés de fruits rouges macérés, de bois et de végétal. En évoluant on trouve des arômes d’épices douces, de zan et de vieux bois. La bouche correspond au nez avec une légère acidité et des saveurs de fraises cuites. Belle puissance avec un équilibre entre la matière et les tanins.

L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Arômes acidulés de fruits rouges macérés. Quelques arômes d’épices douces, de zan et de vieux bois. La bouche correspond au nez avec une légère acidité et des saveurs de fraises cuites. Lors de la seconde dégustation, le fruit et l’équilibre sont toujours aussi présent , de petites notes poivrées se rajoutent au second nez.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs, fleurs fanées, fruits secs puis l’évolution permet d’avoir des arômes de fruits rouges et noirs macérés et un peu de grillé. En bouche, belle puissance et un équilibre entre les fruits et les tanins qui commencent à  fondre. Quasi aucune évolution lors de la seconde dégustation.

L’avis de Christophe : Robe rouge légèrement tuilé. Arômes de fruits rouges et noirs macérés. Au second nez des arômes d’épices douces, de zan et de bois macéré.. La bouche correspond au nez avec une légère acidité et des saveurs de fruits macérés.

L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre violacé et très intense. Nez d’alcool, de fruits noirs macérés et un peu de végétal. En évoluant les arômes gagnent en puissance et un peu de poivre et de floral se rajoutent. En bouche, de beaux tanins et de beaux arômes qui donnent une belle longueur.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs compotés, bois, alcool, un peu de bois goudronné et quelques épices douces. En bouche, très doux avec des arômes de fruits macérés, vin chaud, caramel et des notes boisées. On reste sur un vin équilibré malgré son âge.

L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre fortement tuilé. Nez de fruits compotés, pruneaux, épices douces, poivre Sichuan et quelques touches minérales. En bouche une belle présence avec de la douceur de fruits cuits, des épices, du cacao, et encore de petits tanins fondus.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs compotés, pruneaux, bois, alcool, un peu de bois fumé et quelques épices douces. En bouche, très doux avec des arômes de fruits macérés, vin chaud, caramel et des notes boisées. On reste sur un vin équilibré avec de beaux tanins fondus malgré son âge.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne et avec un peu de dépôts. Le nez est marqué par des épices douces, cannelle, un peu de bois et de cuir. En bouche, l’équilibre du fruits et des arômes de vin évolué donne un produit agréable et plaisant qu’il faudra boire rapidement.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de bois, fruits noirs compotés, alcool, kirsch et un peu de végétal séché. En évoluant beaucoup de liqueur de fruits et de végétal avec un fond de café froid et de cuir . En bouche, encore beaucoup de fruits et de puissance avec une belle longueur et beaucoup d’équilibre

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs compotés, bois, alcool, quelques épices douces et en peu de végétal résineux vert (romarin). En bouche, puissant sur des arômes de fruits noirs macérés, avec des tanins présents et de l’alcool.

L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs, fleurs fanées, fruits secs puis l’évolution permet d’avoir des arômes de fruits rouges et noirs macérés et un peu de grillé. En bouche, belle puissance et un équilibre entre les fruits et les tanins qui commencent à fondre. Quasi aucune évolution lors de la seconde dégustation. Lors de la troisième dégustation, des arômes de bois noble, pruneau et miel de sapin sont apparus, la bouche reste puissant et très réglissée.

L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire avec quelques reflets tuilés. Un nez puissant de fruits noirs confits, épices douces et poivrées, un peu de fraicheur par un petit coté mentholé et de l’alcool. En bouche, puissant et équilibré avec sensation de fruits noirs, épices, alcool, tanins.

L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire avec quelques reflets tuilés. Un nez puissant de fruits noirs confits et épicés douces et poivrés, un peu de fraicheur par un petit coté mentholé et de l’alcool. L’évolution du nez se fait sur des fruits confiturés et de la puissance masquée. En bouche, puissant et équilibré avec sensation de fruits noirs, épices, alcool, tanins.

L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilé. Nez de bois fumé, kirsch, alcool, poire, floral, pivoines fanées, fruits noirs frais. En évoluant, fruits noirs macérés, cacao et grosse puissance. En bouche, de beaux beaux tanins fondus tout en gardant une puissance aromatique.

L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilé. Nez de kirsch, framboises, torréfié et grillé. En évoluant, de plus en plus riche en alcool et en arômes. Coquelicot, bon bon à la framboise, bois nobles, ambre, musc et quelques épices. En bouche, belle puissance tannique, équilibré avec du bois frais et des fruits noirs.

L’avis de Christophe : Robe cerise noire. Nez puissant de fruits noirs, alcool/eucalyptus, miel et sève de sapin, un peu de caramel et d’épices. EN évoluant un peu de réglisse et de sureau se rajoutent. En bouche, très puissant, avec de beaux beaux tanins et un retour de fruits noirs et de sève épicée.

L’avis de Christophe : Robe pourpre violacée avec une belle épaisseur. Nez de fraises des bois cuites, framboises écrasée et un fond de floral. En évoluant, des arômes de bois, épices (cannelle, muscade), réglisse, eucalyptus et un peu de bleuet. En bouche, puissant avec de beaux tanins et un retour des épices du nez.

L’avis de Christophe : Rouge grenat intense avec un gras épais. Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs, épices douces et poivrées, floral, bois résineux, légèrement iodé, romarin frais et un léger boisé. En bouche, doux et équilibré avec de beaux tanins et beaucoup de matière. Belle puissance. Au fur et à  mesure des dégustations, un nez fumé et iodé apparait et l’acidité commence à  ressortir en bouche.

L’avis de Christophe : Rouge pourpre tuilé. Nez puissant, fruits macérés, épices, zan, et terre noire. En évoluant, des arômes de réglisse, cuir, fruits noirs compotés et une touche de framboises. En bouches beaucoup de fruits noirs qui s’équilibrent sur des tanins et un peu d’alcool. Fin de bouche sur de la réglisse cacaotée.

L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé et un beau gras. Nez puissant de fruits noirs confits, bois chaud et exotique, quelques épices. En évoluant, des arômes de mûres, réglisse, poivre floral. En bouche, puissant avec de beau tanins qui se fondent dans la matière. Bien équilibré?.

L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement violet et un beau gras. Nez puissant de fruits noirs confits, sureau, bois noble et épices. En évoluant, des arômes de liqueur de mûres, réglisse et cacao. En bouche, puissant avec de beau tanins et on retrouve la puissance des arômes du nez.

L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre encore un peu violacée. Nez puissant d’épices, alcool, zan, terreau et un peu de végétal. En évoluant un peu plus de fruits noirs et de rondeur tout en gardant sa puissance. En bouche, un bel équilibre entre la puissance, la matière et de beaux tanins soyeux.

L’avis de Christophe : Rouge grenat intense avec un beau gras épais. Le nez est puissant avec de l’alcool et une belle puissance avec arômes de fruits noirs cuits, quelques épices douces et poivrées, un léger coté floral mentholé, résine, romarin frais et un léger boisé. En bouche, doux et équilibré avec de beaux tanins et une belle matière.

L’avis de Christophe : Rouge grenat intense avec un beau gras épais. Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs cuits, quelques épices douces et poivrées, un léger coté floral mentholé, résine, romarin frais et un léger boisé. En bouche, doux et équilibré avec de beaux tanins et beaucoup de matière. Très plaisant et équilibré.

L’avis de Christophe : Rouge grenat intense avec un beau gras bien épais. Le nez est intense avec des arômes de fruits noirs, épices douces et poivrées, floral, menthol, résine, romarin frais et un léger boisé. En bouche, doux et équilibré avec de beaux tanins et beaucoup de matière. Très plaisant malgré sa puissance. Au fur et à  mesure des dégustations les taninns fondent dans la matière.

L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre intense. Nez puissant de fruits noirs cuits, bois, minéral, réglisse, alcool et miel de sapin. En évoluant, des arômes de fruits noirs toujours sur de la puissance et un peu de minéral. En bouche, puissant et rond avec une belle puissance et de la rondeur?

L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant de fruits noirs, réglisse, alcool et épices. La bouche ne répond pas au attente du nez, légère acidité, arômes de fruits rouges et réglisse. Léger manque de matière.

L’avis de Christophe : Rouge cerise noire intense. Nez de fermentation/oxydation, fruits secs, noix, fruits noirs, zan et cacao amer/brulé. Bouche long et équilibré, on retrouve les arômes du nez avec des arômes de légère oxydation qui n’enlève rien à  l’équilibre du vin.

L’avis de Christophe : Rouge cerise noire intense. Nez de fruits noirs macérés avec une légère fermentation, fruits secs, noisettes grillées,, fruits noirs, réglisse et un peu de cacao. Le lendemain, les arômes de pruneaux cuits sont très présents. En bouche, équilibré avec une belle longueur. On retrouve les arômes du nez avec une légère douceur sur la dégustation du lendemain.

L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire avec quelques reflets tuilés. Un nez puissant de fruits rouges et noirs confits et épicés, un peu de fraicheur par un petit coté mentholé et de l’alcool. L’évolution du nez se fait sur de la groseille cuite et un peu de grillé. En bouche, puissant et équilibré avec sensation de fruits noirs, épices, alcool, et de légers tanins.