vin-rouge

Ajaccio 2017

Domaine Comte Péraldi

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe rouge cerise intense. Nez de fruits rouges et noirs avec un peu d’alcool et des arômes de garrigue. Au deuxième nez, les arômes évoluent sur quelques épices et des fruits macérés. En bouche un équilibre entre le fruit, l’épice et une légère acidité.

Cépage

60% Sciacarello – 20% Niellucciu – 20% Carignan/Cinsault. Elevé 16 mois en cuves inox.

Vin de Provence: Ajaccio

NIVEAU D’APPELLATION : AOC AJACCIO (1971)
Sur la côte Ouest, surplombant la golfe d’Ajaccio, les vignes produisent des rouges et rosés issus principalement de Sciaccarello associé au Barbarossa, Nielluccio, Vermentino, Morrastel. Les blancs avec des touches très minérales sont assemblés avec un minimum de 80 % de Vermentino.

A propos du vigneron

Domaine Comte Péraldi 20 167 Mezzavia

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine corse à la tomate et aux aubergines

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

24 + 26/06/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Privé + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

Pour toute info :

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