Gaillac Mas d’Aurel 2019 cuvée Braucol
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé. Nez de fumoir froid, grillé, pivoine fanée et un peu de fruits noirs. En évoluant les arômes s’intensifient et un peu plus d’alcool. En bouche, Très frais, de doux tanins et un coté très floral.
Gaillac Mas d’Aurel 2019 cuvée Alexandra
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez de kirsch, cerise noire macérée, poivron séché, fumé et un peu de cacao. En évoluant, plus d’alcool, grillé, moka et encore de la cerise noire très mûre. En bouche, puissant, avec un beau fruité et de beaux tanins. Très équilibré.
Gaillac Mas d’Aurel 2022 cuvée Loin de L’oeil
L’avis de Christophe : Belle robe or pâle avec des reflets très verts. Nez fin de fruits jaunes avec un peu d’acidité et un peu de végétal (acacia). En évoluant les mêmes arômes s’intensifient. En bouche, sec, minéral avec une touche de fruits exotique.
Gaillac Mas d’Aurel 2022 cuvée Blanc sec
L’avis de Christophe : Jaune pâle avec beaucoup de reflets verts. Nez d’agrumes, de fruits jaunes et un peu de végétal. En évoluant, un peu plus de minéralité tout en gardant du fruit et de la finesse. En bouche, sec avec une belle acidité et un beau fruité.
IGP Comté Tolosan Domaine Vinovalie Cuvée Démon Noir 2021
L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire intense. Nez de fruits noirs intense, quelques épices et un peu de réglisse. Peu d’évolution. En bouche, facile et agréable, avec une belle rondeur et de doux tanins.
Vin de Pays Charentais Domaine Cazulet 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilée. Nez de fruits rouges et noirs macérés, épices et un peu de réglisse. En évoluant, plus de minéralité et de puissance. En bouche, équilibré et agréable.
Pacherenc du Vic Bilh Château Aydie 2021
L’avis de Christophe: Or jaune intense. Nez de fruits exotiques très mûrs, miel, cannelle, floral et un peu de végétal. En évoluant on trouve un peu d’alcool et les fruits prennent un peu plus de fraîcheur. En bouche, le vin est douceureux avec une petite acidité qui le donne un peu de pep’s.
Madiran Château Bouscassé 2006 cuvée Argile Rouge
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense, tuilé et un peu terne. Nez de kirsch, pruneau, caramel grillé, alcool, moka et poivrons macérés. En évoluant, plus d’alcool et de fruits macérés avec des myrtilles et des pruneaux macérés. En bouche, puissant avec de beaux tanins et beaucoup de matière.
Madiran Château Bouscassé 2012
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé et légèrement terne. Nez de fruits noirs, réglisse, épices, muscade, un peu de muscade et de fougères humides. En évoluant, un peu de kirsch , pointe d’amertume et cerises noires cuites se rajoutent. En bouche, fruité et équilibré avec de beaux tanins et une belle longueur.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée L’Equilibriste 2018
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez très puissant, rond avec beaucoup de fruits exotiques très mûrs. Miel, raisins secs, poire, datte fraîche. En évoluant, encore plus puissnt et équilibré. En bouche, on retrouve la complexité du nez avec une belle acidité et un vin sec. Très belle longueur.