Vin de France (Bergerac) Château Larchère cuvée Atypique
L’avis de Christophe: Jaune or pâle, reflets verts. Nez de poire fraîche, pommes cuites, mandarines confites et un peu de végétal. En évoluant, plus de minéralité et de végétal avec encore des fruits blancs et jaune confits. En bouche, frais et sec avec un peu d’amertume. Agréable et équilibré.
Madiran Château Montus 2015 cuvée Prestige
L’avis de Christophe : Robe noire intense, légèrement terne. Un nez souple et rond, presque gourmand avec des arômes de kirsch, caramel vanillé, quetsches rôties et quelques fruits noirs en macération. En évoluant, moins d’alcool, du sureau cuit, un peu de floral , grillé et épicé. En bouche, souple et puissant avec beaucoup de matière et de longueur.
Madiran Château Montus 2015
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Nez d’épices, cuir, pruneau, cacao, alcool et un peu de minéralité. En évoluant, un peu de café et de terreau. En bouche, puissant avec un alcool assez marqué, des tanins et des fruits noirs confits qui donnent un équilibre.
Madiran Château Montus 2015 cuvée La Tyre
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense, vin très épais. Nez de caramel rôti, pruneaux cuits, cacao, café, un peu de sous bois et d’écorce de chêne humide. En évoluant, plus d’arômes de fruits noirs macérés, chocolat chaud grillé. En bouche, round et malgré tout puissant et équilibré. Beaucoup de tanins mais également beaucoup de matière. Extraordinaire.
Vin de France (Cahors) Domaine Maussion 2020 Cuvée Rousé
L’avis de Christophe : Robe cerise, reflets violets. Nez de cerise fraîche, poivre blanc, un peu de fermentation et pruneau. En évoluant, créosote, pruneaux cuits, cassis et bois brûlé. En bouche, des arômes de fraises cuites, pruneau, équilibré entre les fruits cuits et quelques tanins.
Atlantique Domaine La Butte aux Loups 2022 cuvée Ma parcelle Malbec Syrah
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, intense et violet. Nez de pruneaux macérés, bois fumé, fruits noirs. En évoluant, on gagne en souplesse et en fruits noirs confits avec un peu de cacao et de réglisse. En bouche, frais et fruité avec de beaux tanins et une lég_re amertume. Equilibré.
Cahors Domaine Maussion 2020 cuvée Nouveau départ
L’avis de Christophe : Robe noire, reflets violets intense. Nez de cerise macéré avec un peu de cacao et café. Alcool présent encore plus au second nez, mais beaucoup d’arômes trouvent un équilibre. En bouche, puissant et équilibré.
Cahors Domaine Maussion 2022 cuvée Nouveau départ
L’avis de Christophe : Robe noire, reflets violets. Nez puissant de mûres, fruits cuits, pruneau et fumé. En évoluant, plus de fruits, cerise macérée, , un peu d’amertume cacaotée. En évoluant, , plus de puissance et d’amertume avec des notes de chocolat amer. En bouche, lourd, puissant mais quand même structuré.
Gaillac Mas d’Aurel 2019 cuvée Braucol
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé. Nez de fumoir froid, grillé, pivoine fanée et un peu de fruits noirs. En évoluant les arômes s’intensifient et un peu plus d’alcool. En bouche, Très frais, de doux tanins et un coté très floral.
Gaillac Mas d’Aurel 2019 cuvée Alexandra
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez de kirsch, cerise noire macérée, poivron séché, fumé et un peu de cacao. En évoluant, plus d’alcool, grillé, moka et encore de la cerise noire très mûre. En bouche, puissant, avec un beau fruité et de beaux tanins. Très équilibré.