Les vins d'Alsace
Entre le Rhin et les Vosges, le vignoble alsacien produit principalement des vins blancs, dont le nom du cépage vient compléter le nom de l’appellation. Un climat exceptionnel et une diversité de terroirs, sur une bande de 120 km de long sur 2 km de large, permettent aux cépages de s’exprimer sur ces vins, principalement blancs, aux styles différents : la vivacité du Riesling, la fraîcheur du Muscat, le fruité du Pinot Gris… sans oublier l’empereur des vins alsaciens : le Gewurztraminer.
Les rouges et rosés issus du Pinot Noir, ainsi que des Crémants, des Vendanges Tardives et des Sélection de Grains Nobles viennent compléter la gamme de ces vins d’exception que la création des 51 grands crus optimise encore plus par une notion de terroir.
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alsace grand cru
L’appellation « Alsace Grand Cru » correspond à 51 « terroirs » que l’on retrouve sur 47 communes. Seuls les cépages nobles « Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, et les différents Muscats ont droit à cette appellation qui permet d’optimiser le cépages par des terroirs d’exceptions.
D’autres vins d’Alsace à venir…
Les fiches des vins sont ajoutées au fur et à mesure des dégustations. Seuls sont présents les vins que nous avons goûtés lors d’un atelier ou d’un événement. La liste s’allonge donc doucement, patience…
auxerrois
Souvent utilisé dans les assemblages destinés au crémant, l’Auxerrois donne des vins légèrement épicés et doux bien moins acides que le pinot blanc avec lequel on l’associe pour élaborer le Klevner. Ne peut prendre les appellations Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles ou Alsace Grand Cru. Créé fin XIX° S à Laquenexy (57 ).
Alsace Auxerrois Domaine Schaeffer Woerly 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune paille avec un léger perlant. Nez de fruits et végétal, avec un peu d’épices et de fruits jaunes. En évoluant, quelques arômes de levure et de fruits compotés. En bouche, perlant avec un peu de fruits et de caramboles
Alsace Auxerrois Domaine Schaeffer Woerly cuvée Coulée des Sables 2022
Robe jaune intense. Nez de fruits exotiques légèrement confits avec un peu de sucre et d’acidité. En bouche, acidulé avec de beaux arômes et un équilibre entre la douceur et le moelleux.
Auxerrois Domaine Rolly Gassmann 2014 cuvée Moenchreben
L’avis de Christophe : Robe légèrement doré. Un nez avec des arômes de fruits bien mûrs (poire, golden, pêche blanche), miel de printemps et de petites touches végétales. En bouche une belle douceur, spécifique au vigneron, avec une acidité et des arômes similaires au nez.
Auxerrois Traenheim Cave de Cleebourg 2015
L’avis de Christophe : Robe dorée et scintillante. Arômes acidulés de pêche blanche. En évoluant on trouve de la pâte de fruits et de la bergamote. La bouche correspond au nez avec des saveurs acidulées et des fruits cuits.
Auxerrois Traenheim Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Robe dorée.légèrement terne (non filtré). Nez de fruits blancs compotés, pêche, quelques agrumes confits. En bouche, vin sec et frais avec une belle longueur et un équilibre entre le fruit cuit et l’acidité.
crémant
Issu des cépages pinot blanc, auxerrois, pinot gris, pinot noir, riesling, chardonnay sans aucune contrainte de proportion il peut être blanc ou rosé. La méthode d’élaboration est similaire à celle des Champagnes.
Crémant d’Alsace Domaine Charles Muller cuvée Blanc
L’avis de Christophe : Belles bulles moyennes et régulières, robe légèrement dorée. Nez de levures, fruits exotiques et agrumes confits. En bouche une petite acidité qui rehausse le coté fruité.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits jaunes et un peu de fruits exotiques presque confits. Les levures sont fines. En bouche, sec avec une petite pointe de douceur, et une belle longueur.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Extra Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits secs, pain humide (levure), et une petite touche épicée et exotique. En bouche, très sec, avec de la puissance et une belle longueur.
gewurtztraminer
Le gewurztraminer est le vin le plus aromatique des vins alsaciens. Membre de la famille des traminers comme le savagnin du Jura, il fait partie des cépages nobles et donc peut être décliné en grand cru ou en Vendanges Tardives voire Sélection de Grains Nobles.
L’origine du mot « gewurz » rappelle son nez épicé/aromatique, pour la 2 ème partie de son nom il fait référence au village de Tramin dans le nord de l’Italie.
Gewurztraminer Domaine Bestheim cuvée Vendanges Tardives 2017
L’avis de Christophe : Robe or jaune et une belle épaisseur. nez de fruits exotiques avec quelques épices (curcuma), floral (rose, jasmin fleur d’amandier) et un peu de miel .En bouche une belle concentration avec une fine douceur et un beau fruité acidulé.
Gewurztraminer Domaine Charles Muller Cuvée L 2015
L’avis de Christophe : Robe dorée légèrement terne , huileux (vin nature). Nez d’épices, de curry, d’agrumes et d’abricots séchés. En bouche, sec et ample avec un léger coté gras. Les arômes puissant de coings frais et poire séchée se fondent dans des épices douces.
Gewurztraminer Domaine Clé de Sol Cuvée Silène 2015
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de pêches, fruits exotiques, épices et floral voire végétal. Une belle complexité en bouche avec un équilibre entre l’acidité, le fruité et quelques touches de sucre.
Gewurztraminer Domaine Clément Weck et fils 2021
L’avis de Christophe : Robe or pâle reflets verts, brillants. Nez d’épices, floral, rose, bois frais, alcool et un peu de fruits exotiques. En évoluant, le nez est plus puissant et un peu de miel et de pâte de coins se rajoutent. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre et de belles épices exotiques.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits exotiques, rose, épices, un peu de miel et floral voire végétal. En bouche on trouve un équilibre entre l’acidité, le fruité et quelques touches de sucre.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien cuvée Mathilde 2015
L’avis de Christophe : Robe vieil or intense. Nez de fruits exoltiques confits, ananas séché, curcuma, rose/bois de rose. En bouche, vin moelleux avec de beaux arômes de fruits confits, de roses avec quelques épices.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien cuvée Vieilles vignes 2016
L’avis de Christophe : Robe vieil or jaune. Nez de rose/bois de rose, épices, gelée de coing, un peu de miel /cire et légèrement floral. En bouche, vin acidulé avec de beaux arômes de fruits et de roses épicées.
Gewurztraminer Domaine Philippe Sohler Cuvée Marine 2014
L’avis de Christophe : Robe dorée brillante. Nez de fruits exotiques, mangue, litchis, épices (curcuma) et de quelques agrumes. En bouche un beau fruité avec des petites touches de miel. Un beau Gewurztraminer de plaisir.
Gewurztraminer Domaine Schmitt cuvée Glintzberg 2018
L’avis de Christophe : Robe or jaune et une belle épaisseur. nez de fruits exotiques (litchis, mangue, ananas), floral (rose, fleur d’amandier) et un peu de miel.En bouche une belle concentration avec une fine douceur et un beau fruité acidulé.
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Robe dorée et brillante. Nez puissant de fleurs et d’épices avec un peu de miel et de fruits confits. En évoluant les fruits comtés et les épices se mélangent. En bouche beaucoup d’arômes , une pointe de sucrosité et un bel équilibre.
Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Domaine Sick Dreyer 2021
L’avis de Christophe : Robe dorée avec des reflets verts et une belle épaisseur. Des arômes d’épices intense avec un peu de fruits exotiques, du poivre et de la douceur sucrée. En évoluant, un peu plus de fruits confits et quelques épices exotiques. En bouche, un peu de douceur et une acidité qui donne de la fraîcheur.
muscat
Le muscat d’Alsace est vinifié généralement en sec. Il fait partie des cépages nobles et donc peut être décliné en grand cru ou en Vendanges Tardives voire Sélection de Grains Nobles. On peut y trouver du muscat d’Ottonel ou du muscat blanc à petits grains.
Son nez est très fruité et rappelle le raisin frais.
Alsace (vin de France) Muscat Domaine Siegler cuvée Madame 2022
L’avis de Christophe : Robe or pâle, reflets verts. Nez léger avec un peu de fruits exotiques, floral et de la poire. Peu d’évolution. En bouche, léger avec une pointe de douceur. Facile.
Alsace Muscat Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Granit
L’avis de Christophe : Robe or pâle légèrement terne (non filtré). Nez de levures et de fermentation, fruits jaunes macérés, cidre et quelques épices. En évoluant, un peu plus épicé. En bouche, un beau fruité et une légère amertume marqué par le bois et un léger pétillant.
Alsace Muscat Domaine Sick Dreyer 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune. Nez de fruits frais, alcool, abricots. En évoluant, un peu de fleurs fanées, fruits confits et amandes. En bouche, frais et fruité avec une légère acidité mais pas d’amertume.
Muscat Cave du Roi Dagobert 2016
L’avis de Christophe : Nez frais, avec des touches de raisins frais, de fruits et dâépices. En bouche un beau fruité sur un coté très sec. Idéal avec des asperges ou juste pour le plaisir.
Muscat Charles Schléret 2005
L’avis de Christophe : Nez frais de fruits exotiques, légèrement épicé, raisins frais rôtis. Vin sec et fruité avec des arômes exotiques. Rapide en bouche.
Muscat Domaine Charles Muller 2018 cuvée Non filtré
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement terne avec un léger dépôt en suspension. Nez de fruits frais, floral et d’agrumes confit. En évoluant les aromes floraux et le raisin très mûr se développent. En bouche, un équilibre entre le fruit frais, quelques épices exotiques et un peu de floral trouvent un équilibre avec un vin sec et fruité qui donne une pointe d’amertume en fin de bouche.
Muscat Domaine Charles Muller 2020 cuvée Macération
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez floral, jasmin, abricots très mûrs évoluant sur un peu plus de douceur, fruits jaunes, miel, rose et alcool. En bouche, puissant, épicé e t très sec. Belle longueur.
Muscat Domaine Charles Muller 2022
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense avec un beau gras. Nez de levure, fruits jaunes et blancs, un peu de fût. En évoluant, plus fruité, minéral et légèrement végétal avec un fond fde fruits frais. En bouche, un léger pétillant, frais avec un peu d’amertume. Un peu de gras et de salinité.
Muscat Domaine Rolly- Gassmann 2014
L’avis de Christophe : Belle robe légèrement dorée. Nez frais, avec des touches de fruits exotiques, raisins frais, miel de sapin et dâépices. En bouche équilibré avec un beau fruité sur un coté sec et une toute légère amertume.
Muscat Domaine Rolly- Gassmann cuvée Moenchreben 2012
L’avis de Christophe : Belle robe légèrement dorée. Nez frais et intense, avec des touches de fruits frais, muscat, raisins, épices et coing cuit. La bouche est douce avec un peu d’acidité, un beau coté fruité et une toute une petite amertume en fin de bouche.
Muscat Vendanges Tardives Cave de Pfaffenheim 2009
L’avis de Christophe : Nez frais de fruits exotique, raisins frais puis confits. Vin doucereux avec un peu d’acidité et des arômes de fruits litchis et fruits de la passion.
pinot blanc
Le pinot blanc peut être associé avec de l’Auxerrois et prendre le nom de Klevner. Vin très léger et facile à boire il convient idéalement pour des mises en bouche . Ne peut prendre les appellations Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles ou Alsace Grand Cru.
Pinot Blanc Cave du Roi Dagobert 2015
L’avis de Christophe : Nez frais, avec un peu de fruits frais et légèrement floral. En bouche léger et frais. Beau vin de soif ou de mise en bouche
Pinot Blanc Domaine Clé de Sol 2014
L’avis de Christophe : Belle robe dorée même si légèrement terne. Le nez donne des arômes de fruits (pomme bien mûre, pêche) avec quelques agrumes et un léger minéral. En bouche des arômes de fruits compotés et quelques épices sur une petite acidité.
Pinot Blanc Domaine Rolly Gassmann 2016
L’avis de Christophe : Nez de fruits exotiques confits et légèrement floral, touches de camomille. Une bouche souple avec un beau fruité et des arômes de miel floral.
Pinot Blanc Domaine Sick Dreyer 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez de miel, fruits blancs et jaunes, pêche, poire, abricots . Un peu de floral sur de la fleur de sureau. En évoluant, des arômes de fruits plus mûrs, miel de sapin et de la pâte de coings. En bouche, sec et vif avec un peu de fruits et une légère amertume en fin de bouche.
pinot gris
Avant 1984, dénommé « tokay d’Alsace » puis « Tokay Pinot Gris » jusqu’en 2007, le Pinot Gris est un cépage originaire de Bourgogne comme ses cousins « Pinot Blanc et Pinot Noir ».Très aromatique, il fait partie des cépages nobles et peut donc prendre les appellations Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles ou Alsace Grand Cru.
Alsace Pinot Gris Domaine Schaeffer Woerly Cuvée La Patte de Malo 2018
L’avis de Christophe : Belle jaune avec un hâle orangé. Au départ un nez un peu oxydatif, salpêtre , bois humide, ensuite le vin s’ouvre sur des fruits séchés comme de la pêche, bergamote, un peu de beurre caramélisé et quelques épices (cannelle et poivre très floral). En bouche, une petite douceur avec une belle puissance et de l’équilibre sur de l’alcool et un peu d’acidité.
Alsace Pinot Gris Domaine Sick Dreyer Cuvée Grappe des oiseaux 2019
L’avis de Christophe : Robe dorée intense. Nez de fruits exotiques, mangue, passion, poivre vert, et un peu de curry doux. En évoluant, plus de douceur avec des notes de coing et de pain d’épices. En bouche, acidulé et très doux dans ses arômes.
Pinot Gris Domaine André Blanck Cuvée Clos Schwendi 2015
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de géranium fané, roses, mirabelle et curcuma. En évoluant des arômes de fruits secs se rajoutent. En bouche, acidulé avec les arômes du nez et un léger manque de matière. encore moins de matière en bouche lors de la seconde dégustation.
Pinot Gris Domaine Charles Muller 2016
L’avis de Christophe : Jaune Paille. Nez de fruits frais, exotique, lg miel et épices. Bouche fraîche et fruitée avec des petites touches dâépices.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Canicule 2003
L’avis de Christophe :Belle robe dorée malgré un léger coté terne. Nez de fruits exotiques séchés, figues et quelques touches dâépices. Doucereux en bouche avec le coté exotique et miel qui était présent au nez.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2015
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de fruits exotiques et d’épices douces. On retrouve des agrumes confits et de l’abricot. La bouche est puissante avec de beaux arômes fruités, une pointe d’acidité et un petit coté gras.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2018
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez étrange de salpêtre, et de fruits exotiques verts. Puis en ouvrant les arômes évoluent vers du miel, un peu d’humus, miel de forêt et abricots. En bouche un coté acidulé avec de beaux arômes minéraux et fruités.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Vendanges Tardives 2006
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or intense. Le nez puissant de fruits secs (raisins, figues, ananas) évolue vers du miel et du coing tout en gardant une légère acidité que l’on retrouve également en bouche.
Pinot Gris Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez concentré de poires, fruits exotiques et coings confits, lg minéral. Bouche puissante avec une rondeur sur un petit coté doux et une pointe d’acidité.
Pinot Gris Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Un nez atypique d’épices (garam massala, curry), boisé très évolué sans être madérisé pour autant. En bouche, on retrouve le coté boisé/épicé avec quelques touches de douceurs à peine sucrées.
pinot noir
Rouge ou rosé, le pinot noir tire son nom de son cépage originaire de Bourgogne. Charnu et charpenté avec des tanins soyeux ce rouge d’Alsace s’accorde avec la cuisine Alsacienne. Les vinifications en fûts permettent de trouver des vins de plus en plus structurés qui lui confèrent longueur et harmonie.
Alsace Pinot Noir Domaine Fritsch cuvée Barrique 2021
L’avis de Christophe : Robe carmin/cerise. Nez de fruits rouges et un peu de fruits noirs et de bois grillé. Quelques épices de l’alcool et un peu de kirsch. En évoluant, les fruits s’arrondissent légèrement et le bois est plus présent.
Alsace Pinot Noir Domaine Schaeffer Woerly cuvée Blanc de Noir 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez de macération, fruits blancs et poire en fermentation. En évoluant, des arômes de groseille et de framboises se rajoutent au 1 er nez. En bouche, sec et vif avec de l’amertume et un léger manque de matière.
Alsace Pinot Noir Domaine Schaeffer Woerly cuvée Granit 2022
L’avis de Christophe : Robe rouge cerise. Nez de groseille, framboises, bois frais et un peu de zan. En évoluant un peu plus minéral avec un peu de moka. En bouche, frais, vif et acide. Léger manque de matière en regard de son acidité
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Les fiches des vins sont ajoutées au fur et à mesure des dégustations. Seuls sont présents les vins que nous avons goûtés lors d’un atelier ou d’un événement. La liste s’allonge donc doucement, patience…
riesling
Le riesling donne de beaux vins secs et avec une acidité marquée. Selon le terroir ou il est produit, la palette aromatique est différente et peut donner une expression de son terroir. Faisant partie des cépages nobles et donc peut être décliné en grand cru ou en Vendanges Tardives voire Sélection de Grains Nobles. On commence également à le trouver sur des vins demi-secs.
Ses arômes évoluent de façon très intéressante en vieillissant
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Le Spretzi 2017
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de fruits verts, végétal, quelques traces de levures,pamplemousse, poires vertes. En bouche légèrement pétillant et vif, une belle fraîcheur avec de l’acidité, un peu de gras avec une belle complexité aromatique.
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Steinacker 2020
L’avis de Christophe : Robe or intense. Nez de mirabelles, minéral et pomme fraîche. En évoluant de plus en plus minéral et des notes d’agrumes apparaissent. En bouche, sec et vif avec un léger gras en fin.
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2014
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de pamplemousse, poires, légèrement minéral et un peu de coing frais. En bouche acide et gras avec une belle complexité aromatique de fruits cuits (pêche, coing, pomme golden).
Riesling Domaine Charles Schléret 2004
L’avis de Christophe : Belle couleur or jaune intense. Nez frais d’agrumes puis minéral et légèrement hydrocarbures. Bouche fraîche et vive avec un coté sec et acide. Quelques arômes de citrons confits.
Riesling Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez concentré d’agrumes confits, fruits exotiques confits, lg minéral.
Bouche puissante et vive avec une rondeur sur un petit coté sec et acide.
Riesling Domaine Clé de Sol Cuvée Muhlforst 2014
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de poires cuites, coing, épices, puis un peu minéral en l’ouvrant un peu plus. Une bouche un peu grasse avec des arômes de poire cuite, une légère acidité d’agrumes et un peu de fruits secs.
Riesling Domaine François Schwach 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle verdâtre. Au nez, du minéral et végétal avec des fruits blancs pas trop mûrs. En évoluant, un peu de de citron et d’acidité. En bouche, sec et acide avec peu de matière. Léger.
Riesling Domaine Jean Baptiste Adam cuvée Pure 2010
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de pamplemousse cuit, un début d’oxydation qui disparaît rapidement, écorce de mandarine, citron confit et un démarrage de minéral, quelques touches de cire évoluant sur du minéral (hydrocarbures?). En bouche puissant avec une acidité et une belle minéralité. Une petite touche de sucre vient rehausser cette puissance minérale.
Riesling Domaine Marzolf 2016
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de pamplemousse, exotique acidulé et un peu d’épices. En bouche vif, une belle fraîcheur avec de l’acidité et une belle complexité aromatique.
Riesling Domaine Marzolf cuvée Pierre 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Le nez est puissant avec des arômes d’ananas confit, miel, fruits exotiques acidulés et quelques touches minérales. En bouche on retrouve ce coté acidulé avec un bel équilibre et une belle longueur.
Riesling Domaine Marzolf cuvée Sélection 2015
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de pamplemousse, végétal, quelques traces de levures puis en évoluant on commence à avoir quelques arômes d’hydrocarbures. En bouche une belle acidité et vif, une belle fraîcheur avec une belle complexité aromatique. Beau Riesling classique et intense.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2010
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez d’agrumes, pamplemousse séché, fleur de sureau, minéral. En évoluant, un peu plus épicé et un léger oxydatif de Riesling (gasoil). En bouche, sec et vif avec une toute petite pointe de sucrosité.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2014
L’avis de Christophe : Belle robe scintillante. Nez très minéral, citron confits, En évoluant, les arômes sont de plus en plus puissants et minéraux avec un peu de mile et de végétal fané. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre. Long et équilibré. Belle empreinte du terroir sur un Riesling concentré.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Plaenzerreben 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de pamplemousse, écorce de mandarine, citron confit et un démarrage de minéral, quelques touches de cire évoluant sur un léger minéral (hydrocarbures?). En bouche puissant avec une acidité et une belle minéralité. Une petite touche de sucre vient rehausser cette puissance minérale.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Réserve 2014
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez d’agrumes, minéral et frais avec des arômes de fleur de sureau, minéral, calcaire chaud et argile. En évoluant un peu plus de fruits exotiques et de floral avec un fond de noix. En bouche, acidulé et équilibré.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Sielberberg 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez d’agrumes, citron confit et un peu de fruits exotiques, quelques touches sucrées de miel et de cire d’abeille évoluant sur un léger minéral. En bouche une belle acidité avec une pointe de sucre et les arômes similaires au nez.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Silberberg de Rorschwihr 2014
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense, un peu terne. Nez intense, bergamote, miel, fruit secs et confits, mangue, un peu minéral et floral (rose flétrie). En évoluant, des arômes un peu animal et noisette fraîche. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre, rétro olfaction de fruits confits.
Riesling Domaine Schaeffer Woerly cuvée Bernstein 2018
L’avis de Christophe : Robe dorée, intense. Nez puissant et minéral avec des notes de thé vert, fruits exotiques acidulés et un peu de minéralité qui s’accentue au fur et à mesure de l’évolution du vin. En bouche, belle vivacité et minéralité avec un nez de fruits jaunes.
Riesling Domaine Schaeffer Woerly Cuvée de l’ours 2022
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec quelques bulles de CO². Nez vif et minéral, pierre à fusil, agrumes et bois fraîchement coupé. En évoluant, un peu plus d’alcool, les arômes s’arrondissent vers du fruit exotique, mirabelle et un peu de macération et de kumquat. En bouche vif avec une belle acidité et un léger gras.
Riesling Domaine Steiner Cuvée Elsbourg 2021
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez d’agrumes, fruits exotique et un peu de minéralité. En évoluant, des arômes d’épices, poivre, un peu d’alcool se rajoutent au coté vif du premier nez. En bouche, sec et vif avec une belle acidité.
Riesling Grand Cru Altenberg Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Belle robe dorée intense. Nez de noisettes fraîches, grillées, citron confits, évoluant sur un peu d’hydrocarbure et de zeste de mandarine. En bouche, sec et ample avec une belle acidité qui se fond dans le fruit confit. Un début d’évolution.
Riesling Grand Cru Domaine Steiner Cuvée Schoenenbourg 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez très puissant, minéral, pierre à fusil, alcool et des arômes d’agrumes, pamplemousse. En évoluant, le vin gagne en puissance et le terroir ressort de plus en plus. En bouche, puissant et vif avec un équilibre exceptionnel entre la minéralité, l’acidité, le fruit et les épices. Beau potentiel.
Riesling Grand Cru Frankstein Domaine Schaeffer Woerly 2019
L’avis de Christophe : Robe or jaune très dorée. Nez puissant de vieux Riesling avec de la pierre à fusil, une belle minéralité et des fruits jaunes cuits. En évoluant les arômes sont plus épicés et beaucoup de fruits exotiques. En bouche, très puissant avec un début d’oxydation mais toujours des fruits qui sont macérés
Riesling Grand Cru Frankstein Domaine Schaeffer Woerly 2021
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez très vif avec des agrumes, minéral, calcaire, floral, grillé et même un peu de raisins secs. En évoluant, plus de fruits et de minéralité avec un peu de végétal et d’épices. En bouche, sec et puissant avec beaucoup de matières.
Riesling Grand Cru Kaefferkopf Domaine Sick Dreyer 2018
L’avis de Christophe : Robe or pâle, légèrement terne et doré. Nez d’hydrocarbures, minéral et une pointe de douceur. En évoluant, pierre mouillée, craie et abricots secs. En bouche, sec avec une petite pointe de sucre. Long et équilibré.
Riesling Steinacker Domaine Charles Muller 2014
L’avis de Christophe : Robe dorée. Arômes dâagrumes, légèrement minéral, quelques touches de pierre à fusil et légèrement fruits cuits. Sec avec une belle acidité minérale et un coté fruits compotés.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Muller Cuvée 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de confiture de cédrat, pommes cuites, bergamote, petites touches minérales. La bouche est acidulée et on retrouve les arômes présents au nez en rétro-olfaction. Belle évolution.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Muller Cuvée 2015
L’avis de Christophe : Belle robe dorée intense et belle épaisseur de vin. Nez de fruits exotiques confits, agrumes, légèrement minéral et quelques touches de miel de printemps. En bouche, doucereux avec une petite acidité et des aromes de fruits de la passion et de cédrat.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Schléret 1997
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de citron confits, hydrocarbures, miel de forêt et quelques épices. Bouche acidulée, avec une petite acidité et un douce notion de sucre sur des arômes de fruits secs
sylvaner
Originaire d’Autriche, mais cultivé surtout en Alsace et en Allemagne, le Sylvaner fut longtemps un raisin de table. Une belle acidité marquée et des arômes autant au nez qu’en bouche en font un vin frais et désaltérant.
Sylvaner Domaine Clé de Sol Cuvée Silène 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés, quelques agrumes et un coté légèrement vert. En bouche, vin sec et acide avec des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel.
Sylvaner Domaine Henri Weber 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs et légèrement floral/végétal. Peu d’évolution d’arômes, juste un peu plus intense. En bouche, frais et agréable avec une légère acidité.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2010
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés séchés, quelques agrumes et un peu de miel. En bouche, vin sec et acide avec pourtant un légère touche de sucre, des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2019
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés séchés, quelques agrumes et un peu de miel. En bouche, vin sec et acide avec pourtant un légère touche de sucre, des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel. Très long.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Réserve du Millésime
L’avis de Christophe : Robe or jaune avec encore quelques reflets verts. Nez végétal et minéral, poire verte, presque un nez de sauvignon avec un peu de fruits exotique. En évoluant plus d’arômes d’agrumes et de fruits acidulé, un peu d’alcool et d’épices. En bouche, une belle acidité avec une point e de douceur et un léger gras.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann cuvée Weigarten 2007
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée intense. De beaux arômes de fruits secs, agrumes confits, mandarine avec un peu de floral. La bouche est acidulée avec un peu d’acidité, des arômes de fruits exotiques et quelques épices.
Sylvaner Domaine Schaeffer Woerly cuvée Breitstein 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez de fruits jaunes acidulés et fruits blancs pas trop mûrs. Quelques notes de miel et de minéralité. En évoluant, le miel et le minéralité prennent le dessus. En bouche acidulé avec une belle fraîcheur.
Sylvaner Domaine Sick Dreyer 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, reflets verts. Nez de fruits murs, zeste d’orange sanguine, un peu de fleur blanche et du miel. En évoluant, un peu de fruits exotiques très mûrs et de végétal. En bouche, fruité et une acidité tempérée qui donne de la fraîcheur.
Autres vins d'alsace
Le renouveau des vins d’Alsace se fait de différentes façons afin d’optimiser les terroirs et les cépages traditionnels. On trouve des assemblages, des vins pétillants, des vieillissements en bois, et même des vins élaborés spécialement pour les winstubs, adaptés au goût des consommateurs de ces lieux typiques.
Alsace (Pet Nat) Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Pur Blanc
L’avis de Christophe : Robe or blanc avec un beau perlent. Nez de fruits très mûrs, exotique et un peu de levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur et un goût de fruits légèrement macérés.
Alsace (Vin de France) Domaine Charles Muller et Fils 2021/2022 cuvée Grains de Nature
L’avis de Christophe : Robe vermillon intense. Nez de fruits rouges, fraises des bois, framboises, alcool, épices et un peu de minéral. En évoluant un peu plus acide et intense. En bouche, une impression de kirsch, avec de l’acidité et de la fraîcheur de fruits rouges macérés.
Alsace (Vin de France) Pet Nat Domaine Schaeffer Woerly cuvée Pur rouge
L’avis de Christophe : L’avis de Christophe : Robe rosé intense avec un beau perlant. Nez de fruits très mûrs, groseille, un peu de cerise et de fruits exotiques. Quelques levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur, une légère amertume et quelques fruits macérés.
Alsace Chasselas Domaine Sick Dreyer 2021 cuvée Pour Ma Gueule
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle reflets verts. Nez de fruits blancs et jaunes avec un peu de floral et végétal. En évoluant un peu plus de douceur et plus d’intensité. En bouche, vif et agréable avec un bel équilibre.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2019 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec des reflets dorés. Nez d’épices avec une petite amertume et des arômes de raisins très mûrs. En évoluant, les arômes sont moins doux et plus végétaux avec une pointe d’amertume. En bouche, on retrouve la légère amertume du nez avec beaucoup de fruits et une petite douceur.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec un beau gras et de l’intensité. Au nez des arômes de fruits exotiques confits et d’épices douces avec un peu de minéral. En évoluant, les arômes sont plus complexes mais restent sur des fruits cuits et un peu d’alcool et d’acidité. En bouche, une note douce sur des épices et du miel avec une belle longueur.
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Eclat de Granit
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec de beaux reflets verts. Nez beurré/grillé, mentholé avec des fruits blancs et de l’alcool bien frais. En évoluant des fruits macérés, mirabelle, coing, poire séchée et un peu d’épice (muscat, girofle) et toujours de l’alcool et une pointe d’acidité. En bouche, fruité, sec et une pointe d’amertume sur une belle fraîcheur.
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2022 cuvée Infusion
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle rose. Nez de fruits exotiques, rose, épices et fruits jaune. En évoluant, un peu de raisins frais, mirabelles en fermentation, floral et une peu de pierre à fusil. En bouche, une minéralité et un peu d’amertume qui accompagne un léger fuité .
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2022 cuvée Why
L’avis de Christophe : Robe or pâle légèrement dorée. Nez de levure/fermentation, pomme séchée, coing en cuisson, un peu d’alcoolo et d’agrumes. En évoluant, un peu d’épices se rajoutent au premier nez. En bouche des arômes de fruits secs sur un vin puissant et sec avec une fin de bouche marquée par de l’amertume.
Alsace Domaine Schaeffer Woerly Cuvée Le Vin en Rose 2021
L’avis de Christophe : Jaune pâle avec un léger hâle. Nez de fruits acides avec un peu d’agrumes, pêche blanches, épices, miel et litchis. En évoluant le vin gagne en fraîcheur et en épices. En bouche, le vin est d’abord frais et rond puis plus d’acidité et de fruits verts.
Argentoratum Domaine Charles Muller 2016
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement doré. Le nez d’agrumes confits, fruits exotiques, kaki, miel et quelques touches florales. La bouche est douce avec une pointe d’acidité. Un vin très facile et très agréable à déguster.
Côtes d’Ammerschwihr Domaine Schoech 2019
L’avis de Christophe : Robe très pâle avec des notes vertes. Nez très discret avec un peu de floral, végétal et des touches de raisins frais et d’épices. En évoluant, un peu plus de fruits frais et de douceur. En bouche, frais, avec une légère acidité et en fin de bouche un peu d‘amertume. Léger et facile.
Klevener de Heiligenstein Domaine Kleinbuhr 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un beau gras. Nez de fruits exotiques très mûrs avec un peu d’épices et d’agrumes confits. Peu d’évolution au nez. En bouche, une pointe de douceur avec un vin sec et vif sur un équilibre plaisant.
Klevner Domaine Charles Muller 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez acidulé, légèrement floral, carambole et mûre. En évoluant, des arômes de fleurs blanches et de fraises apparaissent. En bouche, vif, acide et sec avec une pointe de gras et de sucre.
Traenheim Domaine Charles Muller 2015
L’avis de Christophe : Robe pâle légèrement doré. Arômes de fruits exotiques, passion, quelques agrumes, fruits blancs compotés évoluant un peu sur du minéral et de la cire d’abeille. En bouche, vin sec et puissant avec un coté vif et minéral. On retrouve les arômes du nez.
Traenheim Domaine Charles Muller 2018
L’avis de Christophe : Robe jaune intense légèrement doré. Arômes de fruits exotiques, passion, quelques agrumes, fruits blancs compotés évoluant un peu sur du minéral et de la cire d’abeille. En bouche, vin sec et puissant avec un coté vif et minéral avec un peu de végétal. On retrouve les arômes du nez.
vins rouges
Alsace (Vin de France) Domaine Charles Muller et Fils 2021/2022 cuvée Grains de Nature
L’avis de Christophe : Robe vermillon intense. Nez de fruits rouges, fraises des bois, framboises, alcool, épices et un peu de minéral. En évoluant un peu plus acide et intense. En bouche, une impression de kirsch, avec de l’acidité et de la fraîcheur de fruits rouges macérés.
Alsace (Vin de France) Pet Nat Domaine Schaeffer Woerly cuvée Pur rouge
L’avis de Christophe : L’avis de Christophe : Robe rosé intense avec un beau perlant. Nez de fruits très mûrs, groseille, un peu de cerise et de fruits exotiques. Quelques levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur, une légère amertume et quelques fruits macérés.
Alsace Pinot Noir Domaine Fritsch cuvée Barrique 2021
L’avis de Christophe : Robe carmin/cerise. Nez de fruits rouges et un peu de fruits noirs et de bois grillé. Quelques épices de l’alcool et un peu de kirsch. En évoluant, les fruits s’arrondissent légèrement et le bois est plus présent.
Alsace Pinot Noir Domaine Schaeffer Woerly cuvée Blanc de Noir 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez de macération, fruits blancs et poire en fermentation. En évoluant, des arômes de groseille et de framboises se rajoutent au 1 er nez. En bouche, sec et vif avec de l’amertume et un léger manque de matière.
Alsace Pinot Noir Domaine Schaeffer Woerly cuvée Granit 2022
L’avis de Christophe : Robe rouge cerise. Nez de groseille, framboises, bois frais et un peu de zan. En évoluant un peu plus minéral avec un peu de moka. En bouche, frais, vif et acide. Léger manque de matière en regard de son acidité
vins rosés
Alsace Domaine Schaeffer Woerly Cuvée Le Vin en Rose 2021
L’avis de Christophe : Jaune pâle avec un léger hâle. Nez de fruits acides avec un peu d’agrumes, pêche blanches, épices, miel et litchis. En évoluant le vin gagne en fraîcheur et en épices. En bouche, le vin est d’abord frais et rond puis plus d’acidité et de fruits verts.
vins blancs
Alsace (Pet Nat) Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Pur Blanc
L’avis de Christophe : Robe or blanc avec un beau perlent. Nez de fruits très mûrs, exotique et un peu de levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur et un goût de fruits légèrement macérés.
Alsace (vin de France) Muscat Domaine Siegler cuvée Madame 2022
L’avis de Christophe : Robe or pâle, reflets verts. Nez léger avec un peu de fruits exotiques, floral et de la poire. Peu d’évolution. En bouche, léger avec une pointe de douceur. Facile.
Alsace Auxerrois Domaine Schaeffer Woerly 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune paille avec un léger perlant. Nez de fruits et végétal, avec un peu d’épices et de fruits jaunes. En évoluant, quelques arômes de levure et de fruits compotés. En bouche, perlant avec un peu de fruits et de caramboles
Alsace Auxerrois Domaine Schaeffer Woerly cuvée Coulée des Sables 2022
Robe jaune intense. Nez de fruits exotiques légèrement confits avec un peu de sucre et d’acidité. En bouche, acidulé avec de beaux arômes et un équilibre entre la douceur et le moelleux.
Alsace Chasselas Domaine Sick Dreyer 2021 cuvée Pour Ma Gueule
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle reflets verts. Nez de fruits blancs et jaunes avec un peu de floral et végétal. En évoluant un peu plus de douceur et plus d’intensité. En bouche, vif et agréable avec un bel équilibre.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2019 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec des reflets dorés. Nez d’épices avec une petite amertume et des arômes de raisins très mûrs. En évoluant, les arômes sont moins doux et plus végétaux avec une pointe d’amertume. En bouche, on retrouve la légère amertume du nez avec beaucoup de fruits et une petite douceur.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec un beau gras et de l’intensité. Au nez des arômes de fruits exotiques confits et d’épices douces avec un peu de minéral. En évoluant, les arômes sont plus complexes mais restent sur des fruits cuits et un peu d’alcool et d’acidité. En bouche, une note douce sur des épices et du miel avec une belle longueur.
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Eclat de Granit
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec de beaux reflets verts. Nez beurré/grillé, mentholé avec des fruits blancs et de l’alcool bien frais. En évoluant des fruits macérés, mirabelle, coing, poire séchée et un peu d’épice (muscat, girofle) et toujours de l’alcool et une pointe d’acidité. En bouche, fruité, sec et une pointe d’amertume sur une belle fraîcheur.
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2022 cuvée Infusion
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle rose. Nez de fruits exotiques, rose, épices et fruits jaune. En évoluant, un peu de raisins frais, mirabelles en fermentation, floral et une peu de pierre à fusil. En bouche, une minéralité et un peu d’amertume qui accompagne un léger fuité .
Alsace Domaine Schaeffer Woerly 2022 cuvée Why
L’avis de Christophe : Robe or pâle légèrement dorée. Nez de levure/fermentation, pomme séchée, coing en cuisson, un peu d’alcoolo et d’agrumes. En évoluant, un peu d’épices se rajoutent au premier nez. En bouche des arômes de fruits secs sur un vin puissant et sec avec une fin de bouche marquée par de l’amertume.
Alsace Muscat Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Granit
L’avis de Christophe : Robe or pâle légèrement terne (non filtré). Nez de levures et de fermentation, fruits jaunes macérés, cidre et quelques épices. En évoluant, un peu plus épicé. En bouche, un beau fruité et une légère amertume marqué par le bois et un léger pétillant.
Alsace Muscat Domaine Sick Dreyer 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune. Nez de fruits frais, alcool, abricots. En évoluant, un peu de fleurs fanées, fruits confits et amandes. En bouche, frais et fruité avec une légère acidité mais pas d’amertume.
Alsace Pinot Gris Domaine Schaeffer Woerly Cuvée La Patte de Malo 2018
L’avis de Christophe : Belle jaune avec un hâle orangé. Au départ un nez un peu oxydatif, salpêtre , bois humide, ensuite le vin s’ouvre sur des fruits séchés comme de la pêche, bergamote, un peu de beurre caramélisé et quelques épices (cannelle et poivre très floral). En bouche, une petite douceur avec une belle puissance et de l’équilibre sur de l’alcool et un peu d’acidité.
Alsace Pinot Gris Domaine Sick Dreyer Cuvée Grappe des oiseaux 2019
L’avis de Christophe : Robe dorée intense. Nez de fruits exotiques, mangue, passion, poivre vert, et un peu de curry doux. En évoluant, plus de douceur avec des notes de coing et de pain d’épices. En bouche, acidulé et très doux dans ses arômes.
Argentoratum Domaine Charles Muller 2016
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement doré. Le nez d’agrumes confits, fruits exotiques, kaki, miel et quelques touches florales. La bouche est douce avec une pointe d’acidité. Un vin très facile et très agréable à déguster.
Auxerrois Domaine Rolly Gassmann 2014 cuvée Moenchreben
L’avis de Christophe : Robe légèrement doré. Un nez avec des arômes de fruits bien mûrs (poire, golden, pêche blanche), miel de printemps et de petites touches végétales. En bouche une belle douceur, spécifique au vigneron, avec une acidité et des arômes similaires au nez.
Auxerrois Traenheim Cave de Cleebourg 2015
L’avis de Christophe : Robe dorée et scintillante. Arômes acidulés de pêche blanche. En évoluant on trouve de la pâte de fruits et de la bergamote. La bouche correspond au nez avec des saveurs acidulées et des fruits cuits.
Auxerrois Traenheim Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Robe dorée.légèrement terne (non filtré). Nez de fruits blancs compotés, pêche, quelques agrumes confits. En bouche, vin sec et frais avec une belle longueur et un équilibre entre le fruit cuit et l’acidité.
Côtes d’Ammerschwihr Domaine Schoech 2019
L’avis de Christophe : Robe très pâle avec des notes vertes. Nez très discret avec un peu de floral, végétal et des touches de raisins frais et d’épices. En évoluant, un peu plus de fruits frais et de douceur. En bouche, frais, avec une légère acidité et en fin de bouche un peu d‘amertume. Léger et facile.
Crémant d’Alsace Domaine Charles Muller cuvée Blanc
L’avis de Christophe : Belles bulles moyennes et régulières, robe légèrement dorée. Nez de levures, fruits exotiques et agrumes confits. En bouche une petite acidité qui rehausse le coté fruité.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits jaunes et un peu de fruits exotiques presque confits. Les levures sont fines. En bouche, sec avec une petite pointe de douceur, et une belle longueur.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Extra Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits secs, pain humide (levure), et une petite touche épicée et exotique. En bouche, très sec, avec de la puissance et une belle longueur.
Gewurztraminer Domaine Bestheim cuvée Vendanges Tardives 2017
L’avis de Christophe : Robe or jaune et une belle épaisseur. nez de fruits exotiques avec quelques épices (curcuma), floral (rose, jasmin fleur d’amandier) et un peu de miel .En bouche une belle concentration avec une fine douceur et un beau fruité acidulé.
Gewurztraminer Domaine Charles Muller Cuvée L 2015
L’avis de Christophe : Robe dorée légèrement terne , huileux (vin nature). Nez d’épices, de curry, d’agrumes et d’abricots séchés. En bouche, sec et ample avec un léger coté gras. Les arômes puissant de coings frais et poire séchée se fondent dans des épices douces.
Gewurztraminer Domaine Clé de Sol Cuvée Silène 2015
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de pêches, fruits exotiques, épices et floral voire végétal. Une belle complexité en bouche avec un équilibre entre l’acidité, le fruité et quelques touches de sucre.
Gewurztraminer Domaine Clément Weck et fils 2021
L’avis de Christophe : Robe or pâle reflets verts, brillants. Nez d’épices, floral, rose, bois frais, alcool et un peu de fruits exotiques. En évoluant, le nez est plus puissant et un peu de miel et de pâte de coins se rajoutent. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre et de belles épices exotiques.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits exotiques, rose, épices, un peu de miel et floral voire végétal. En bouche on trouve un équilibre entre l’acidité, le fruité et quelques touches de sucre.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien cuvée Mathilde 2015
L’avis de Christophe : Robe vieil or intense. Nez de fruits exoltiques confits, ananas séché, curcuma, rose/bois de rose. En bouche, vin moelleux avec de beaux arômes de fruits confits, de roses avec quelques épices.
Gewurztraminer Domaine Marzolf Lucien cuvée Vieilles vignes 2016
L’avis de Christophe : Robe vieil or jaune. Nez de rose/bois de rose, épices, gelée de coing, un peu de miel /cire et légèrement floral. En bouche, vin acidulé avec de beaux arômes de fruits et de roses épicées.
Gewurztraminer Domaine Philippe Sohler Cuvée Marine 2014
L’avis de Christophe : Robe dorée brillante. Nez de fruits exotiques, mangue, litchis, épices (curcuma) et de quelques agrumes. En bouche un beau fruité avec des petites touches de miel. Un beau Gewurztraminer de plaisir.
Gewurztraminer Domaine Schmitt cuvée Glintzberg 2018
L’avis de Christophe : Robe or jaune et une belle épaisseur. nez de fruits exotiques (litchis, mangue, ananas), floral (rose, fleur d’amandier) et un peu de miel.En bouche une belle concentration avec une fine douceur et un beau fruité acidulé.
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Robe dorée et brillante. Nez puissant de fleurs et d’épices avec un peu de miel et de fruits confits. En évoluant les fruits comtés et les épices se mélangent. En bouche beaucoup d’arômes , une pointe de sucrosité et un bel équilibre.
Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Domaine Sick Dreyer 2021
L’avis de Christophe : Robe dorée avec des reflets verts et une belle épaisseur. Des arômes d’épices intense avec un peu de fruits exotiques, du poivre et de la douceur sucrée. En évoluant, un peu plus de fruits confits et quelques épices exotiques. En bouche, un peu de douceur et une acidité qui donne de la fraîcheur.
Klevener de Heiligenstein Domaine Kleinbuhr 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un beau gras. Nez de fruits exotiques très mûrs avec un peu d’épices et d’agrumes confits. Peu d’évolution au nez. En bouche, une pointe de douceur avec un vin sec et vif sur un équilibre plaisant.
Klevner Domaine Charles Muller 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec un léger hâle. Nez acidulé, légèrement floral, carambole et mûre. En évoluant, des arômes de fleurs blanches et de fraises apparaissent. En bouche, vif, acide et sec avec une pointe de gras et de sucre.
Muscat Cave du Roi Dagobert 2016
L’avis de Christophe : Nez frais, avec des touches de raisins frais, de fruits et dâépices. En bouche un beau fruité sur un coté très sec. Idéal avec des asperges ou juste pour le plaisir.
Muscat Charles Schléret 2005
L’avis de Christophe : Nez frais de fruits exotiques, légèrement épicé, raisins frais rôtis. Vin sec et fruité avec des arômes exotiques. Rapide en bouche.
Muscat Domaine Charles Muller 2018 cuvée Non filtré
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement terne avec un léger dépôt en suspension. Nez de fruits frais, floral et d’agrumes confit. En évoluant les aromes floraux et le raisin très mûr se développent. En bouche, un équilibre entre le fruit frais, quelques épices exotiques et un peu de floral trouvent un équilibre avec un vin sec et fruité qui donne une pointe d’amertume en fin de bouche.
Muscat Domaine Charles Muller 2020 cuvée Macération
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez floral, jasmin, abricots très mûrs évoluant sur un peu plus de douceur, fruits jaunes, miel, rose et alcool. En bouche, puissant, épicé e t très sec. Belle longueur.
Muscat Domaine Charles Muller 2022
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense avec un beau gras. Nez de levure, fruits jaunes et blancs, un peu de fût. En évoluant, plus fruité, minéral et légèrement végétal avec un fond fde fruits frais. En bouche, un léger pétillant, frais avec un peu d’amertume. Un peu de gras et de salinité.
Muscat Domaine Rolly- Gassmann 2014
L’avis de Christophe : Belle robe légèrement dorée. Nez frais, avec des touches de fruits exotiques, raisins frais, miel de sapin et dâépices. En bouche équilibré avec un beau fruité sur un coté sec et une toute légère amertume.
Muscat Domaine Rolly- Gassmann cuvée Moenchreben 2012
L’avis de Christophe : Belle robe légèrement dorée. Nez frais et intense, avec des touches de fruits frais, muscat, raisins, épices et coing cuit. La bouche est douce avec un peu d’acidité, un beau coté fruité et une toute une petite amertume en fin de bouche.
Muscat Vendanges Tardives Cave de Pfaffenheim 2009
L’avis de Christophe : Nez frais de fruits exotique, raisins frais puis confits. Vin doucereux avec un peu d’acidité et des arômes de fruits litchis et fruits de la passion.
Pinot Blanc Cave du Roi Dagobert 2015
L’avis de Christophe : Nez frais, avec un peu de fruits frais et légèrement floral. En bouche léger et frais. Beau vin de soif ou de mise en bouche
Pinot Blanc Domaine Clé de Sol 2014
L’avis de Christophe : Belle robe dorée même si légèrement terne. Le nez donne des arômes de fruits (pomme bien mûre, pêche) avec quelques agrumes et un léger minéral. En bouche des arômes de fruits compotés et quelques épices sur une petite acidité.
Pinot Blanc Domaine Rolly Gassmann 2016
L’avis de Christophe : Nez de fruits exotiques confits et légèrement floral, touches de camomille. Une bouche souple avec un beau fruité et des arômes de miel floral.
Pinot Blanc Domaine Sick Dreyer 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez de miel, fruits blancs et jaunes, pêche, poire, abricots . Un peu de floral sur de la fleur de sureau. En évoluant, des arômes de fruits plus mûrs, miel de sapin et de la pâte de coings. En bouche, sec et vif avec un peu de fruits et une légère amertume en fin de bouche.
Pinot Gris Domaine André Blanck Cuvée Clos Schwendi 2015
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de géranium fané, roses, mirabelle et curcuma. En évoluant des arômes de fruits secs se rajoutent. En bouche, acidulé avec les arômes du nez et un léger manque de matière. encore moins de matière en bouche lors de la seconde dégustation.
Pinot Gris Domaine Charles Muller 2016
L’avis de Christophe : Jaune Paille. Nez de fruits frais, exotique, lg miel et épices. Bouche fraîche et fruitée avec des petites touches dâépices.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Canicule 2003
L’avis de Christophe :Belle robe dorée malgré un léger coté terne. Nez de fruits exotiques séchés, figues et quelques touches dâépices. Doucereux en bouche avec le coté exotique et miel qui était présent au nez.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2015
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de fruits exotiques et d’épices douces. On retrouve des agrumes confits et de l’abricot. La bouche est puissante avec de beaux arômes fruités, une pointe d’acidité et un petit coté gras.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2018
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez étrange de salpêtre, et de fruits exotiques verts. Puis en ouvrant les arômes évoluent vers du miel, un peu d’humus, miel de forêt et abricots. En bouche un coté acidulé avec de beaux arômes minéraux et fruités.
Pinot Gris Domaine Charles Muller Vendanges Tardives 2006
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or intense. Le nez puissant de fruits secs (raisins, figues, ananas) évolue vers du miel et du coing tout en gardant une légère acidité que l’on retrouve également en bouche.
Pinot Gris Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Un nez atypique d’épices (garam massala, curry), boisé très évolué sans être madérisé pour autant. En bouche, on retrouve le coté boisé/épicé avec quelques touches de douceurs à peine sucrées.
Pinot Gris Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez concentré de poires, fruits exotiques et coings confits, lg minéral. Bouche puissante avec une rondeur sur un petit coté doux et une pointe d’acidité.
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Le Spretzi 2017
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de fruits verts, végétal, quelques traces de levures,pamplemousse, poires vertes. En bouche légèrement pétillant et vif, une belle fraîcheur avec de l’acidité, un peu de gras avec une belle complexité aromatique.
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Steinacker 2020
L’avis de Christophe : Robe or intense. Nez de mirabelles, minéral et pomme fraîche. En évoluant de plus en plus minéral et des notes d’agrumes apparaissent. En bouche, sec et vif avec un léger gras en fin.
Riesling Domaine Charles Muller Cuvée Terres Rouges 2014
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de pamplemousse, poires, légèrement minéral et un peu de coing frais. En bouche acide et gras avec une belle complexité aromatique de fruits cuits (pêche, coing, pomme golden).
Riesling Domaine Charles Schléret 2004
L’avis de Christophe : Belle couleur or jaune intense. Nez frais d’agrumes puis minéral et légèrement hydrocarbures. Bouche fraîche et vive avec un coté sec et acide. Quelques arômes de citrons confits.
Riesling Domaine Charles Schléret 2007
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez concentré d’agrumes confits, fruits exotiques confits, lg minéral.
Bouche puissante et vive avec une rondeur sur un petit coté sec et acide.
Riesling Domaine Clé de Sol Cuvée Muhlforst 2014
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de poires cuites, coing, épices, puis un peu minéral en l’ouvrant un peu plus. Une bouche un peu grasse avec des arômes de poire cuite, une légère acidité d’agrumes et un peu de fruits secs.
Riesling Domaine François Schwach 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle verdâtre. Au nez, du minéral et végétal avec des fruits blancs pas trop mûrs. En évoluant, un peu de de citron et d’acidité. En bouche, sec et acide avec peu de matière. Léger.
Riesling Domaine Jean Baptiste Adam cuvée Pure 2010
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de pamplemousse cuit, un début d’oxydation qui disparaît rapidement, écorce de mandarine, citron confit et un démarrage de minéral, quelques touches de cire évoluant sur du minéral (hydrocarbures?). En bouche puissant avec une acidité et une belle minéralité. Une petite touche de sucre vient rehausser cette puissance minérale.
Riesling Domaine Marzolf 2016
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez de pamplemousse, exotique acidulé et un peu d’épices. En bouche vif, une belle fraîcheur avec de l’acidité et une belle complexité aromatique.
Riesling Domaine Marzolf cuvée Pierre 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Le nez est puissant avec des arômes d’ananas confit, miel, fruits exotiques acidulés et quelques touches minérales. En bouche on retrouve ce coté acidulé avec un bel équilibre et une belle longueur.
Riesling Domaine Marzolf cuvée Sélection 2015
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de pamplemousse, végétal, quelques traces de levures puis en évoluant on commence à avoir quelques arômes d’hydrocarbures. En bouche une belle acidité et vif, une belle fraîcheur avec une belle complexité aromatique. Beau Riesling classique et intense.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2010
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez d’agrumes, pamplemousse séché, fleur de sureau, minéral. En évoluant, un peu plus épicé et un léger oxydatif de Riesling (gasoil). En bouche, sec et vif avec une toute petite pointe de sucrosité.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2014
L’avis de Christophe : Belle robe scintillante. Nez très minéral, citron confits, En évoluant, les arômes sont de plus en plus puissants et minéraux avec un peu de mile et de végétal fané. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre. Long et équilibré. Belle empreinte du terroir sur un Riesling concentré.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Plaenzerreben 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de pamplemousse, écorce de mandarine, citron confit et un démarrage de minéral, quelques touches de cire évoluant sur un léger minéral (hydrocarbures?). En bouche puissant avec une acidité et une belle minéralité. Une petite touche de sucre vient rehausser cette puissance minérale.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Réserve 2014
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez d’agrumes, minéral et frais avec des arômes de fleur de sureau, minéral, calcaire chaud et argile. En évoluant un peu plus de fruits exotiques et de floral avec un fond de noix. En bouche, acidulé et équilibré.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Sielberberg 2011
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez d’agrumes, citron confit et un peu de fruits exotiques, quelques touches sucrées de miel et de cire d’abeille évoluant sur un léger minéral. En bouche une belle acidité avec une pointe de sucre et les arômes similaires au nez.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Silberberg de Rorschwihr 2014
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense, un peu terne. Nez intense, bergamote, miel, fruit secs et confits, mangue, un peu minéral et floral (rose flétrie). En évoluant, des arômes un peu animal et noisette fraîche. En bouche, sec et vif avec une pointe de sucre, rétro olfaction de fruits confits.
Riesling Domaine Schaeffer Woerly cuvée Bernstein 2018
L’avis de Christophe : Robe dorée, intense. Nez puissant et minéral avec des notes de thé vert, fruits exotiques acidulés et un peu de minéralité qui s’accentue au fur et à mesure de l’évolution du vin. En bouche, belle vivacité et minéralité avec un nez de fruits jaunes.
Riesling Domaine Schaeffer Woerly Cuvée de l’ours 2022
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec quelques bulles de CO². Nez vif et minéral, pierre à fusil, agrumes et bois fraîchement coupé. En évoluant, un peu plus d’alcool, les arômes s’arrondissent vers du fruit exotique, mirabelle et un peu de macération et de kumquat. En bouche vif avec une belle acidité et un léger gras.
Riesling Domaine Steiner Cuvée Elsbourg 2021
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez d’agrumes, fruits exotique et un peu de minéralité. En évoluant, des arômes d’épices, poivre, un peu d’alcool se rajoutent au coté vif du premier nez. En bouche, sec et vif avec une belle acidité.
Riesling Grand Cru Altenberg Domaine Charles Muller 2013
L’avis de Christophe : Belle robe dorée intense. Nez de noisettes fraîches, grillées, citron confits, évoluant sur un peu d’hydrocarbure et de zeste de mandarine. En bouche, sec et ample avec une belle acidité qui se fond dans le fruit confit. Un début d’évolution.
Riesling Grand Cru Domaine Steiner Cuvée Schoenenbourg 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez très puissant, minéral, pierre à fusil, alcool et des arômes d’agrumes, pamplemousse. En évoluant, le vin gagne en puissance et le terroir ressort de plus en plus. En bouche, puissant et vif avec un équilibre exceptionnel entre la minéralité, l’acidité, le fruit et les épices. Beau potentiel.
Riesling Grand Cru Frankstein Domaine Schaeffer Woerly 2019
L’avis de Christophe : Robe or jaune très dorée. Nez puissant de vieux Riesling avec de la pierre à fusil, une belle minéralité et des fruits jaunes cuits. En évoluant les arômes sont plus épicés et beaucoup de fruits exotiques. En bouche, très puissant avec un début d’oxydation mais toujours des fruits qui sont macérés
Riesling Grand Cru Frankstein Domaine Schaeffer Woerly 2021
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez très vif avec des agrumes, minéral, calcaire, floral, grillé et même un peu de raisins secs. En évoluant, plus de fruits et de minéralité avec un peu de végétal et d’épices. En bouche, sec et puissant avec beaucoup de matières.
Riesling Grand Cru Kaefferkopf Domaine Sick Dreyer 2018
L’avis de Christophe : Robe or pâle, légèrement terne et doré. Nez d’hydrocarbures, minéral et une pointe de douceur. En évoluant, pierre mouillée, craie et abricots secs. En bouche, sec avec une petite pointe de sucre. Long et équilibré.
Riesling Steinacker Domaine Charles Muller 2014
L’avis de Christophe : Robe dorée. Arômes dâagrumes, légèrement minéral, quelques touches de pierre à fusil et légèrement fruits cuits. Sec avec une belle acidité minérale et un coté fruits compotés.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Muller Cuvée 2007
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de confiture de cédrat, pommes cuites, bergamote, petites touches minérales. La bouche est acidulée et on retrouve les arômes présents au nez en rétro-olfaction. Belle évolution.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Muller Cuvée 2015
L’avis de Christophe : Belle robe dorée intense et belle épaisseur de vin. Nez de fruits exotiques confits, agrumes, légèrement minéral et quelques touches de miel de printemps. En bouche, doucereux avec une petite acidité et des aromes de fruits de la passion et de cédrat.
Riesling Vendanges Tardives Domaine Charles Schléret 1997
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de citron confits, hydrocarbures, miel de forêt et quelques épices. Bouche acidulée, avec une petite acidité et un douce notion de sucre sur des arômes de fruits secs
Sylvaner Domaine Clé de Sol Cuvée Silène 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés, quelques agrumes et un coté légèrement vert. En bouche, vin sec et acide avec des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel.
Sylvaner Domaine Henri Weber 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs et légèrement floral/végétal. Peu d’évolution d’arômes, juste un peu plus intense. En bouche, frais et agréable avec une légère acidité.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2010
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés séchés, quelques agrumes et un peu de miel. En bouche, vin sec et acide avec pourtant un légère touche de sucre, des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2019
L’avis de Christophe : Robe or jaune légèrement terne. Nez de fruits acidulés séchés, quelques agrumes et un peu de miel. En bouche, vin sec et acide avec pourtant un légère touche de sucre, des arômes de citrons confits, une petite amertume et un peu de miel. Très long.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Réserve du Millésime
L’avis de Christophe : Robe or jaune avec encore quelques reflets verts. Nez végétal et minéral, poire verte, presque un nez de sauvignon avec un peu de fruits exotique. En évoluant plus d’arômes d’agrumes et de fruits acidulé, un peu d’alcool et d’épices. En bouche, une belle acidité avec une point e de douceur et un léger gras.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann cuvée Weigarten 2007
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée intense. De beaux arômes de fruits secs, agrumes confits, mandarine avec un peu de floral. La bouche est acidulée avec un peu d’acidité, des arômes de fruits exotiques et quelques épices.
Sylvaner Domaine Schaeffer Woerly cuvée Breitstein 2020
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez de fruits jaunes acidulés et fruits blancs pas trop mûrs. Quelques notes de miel et de minéralité. En évoluant, le miel et le minéralité prennent le dessus. En bouche acidulé avec une belle fraîcheur.
Sylvaner Domaine Sick Dreyer 2019
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle, reflets verts. Nez de fruits murs, zeste d’orange sanguine, un peu de fleur blanche et du miel. En évoluant, un peu de fruits exotiques très mûrs et de végétal. En bouche, fruité et une acidité tempérée qui donne de la fraîcheur.
Traenheim Domaine Charles Muller 2015
L’avis de Christophe : Robe pâle légèrement doré. Arômes de fruits exotiques, passion, quelques agrumes, fruits blancs compotés évoluant un peu sur du minéral et de la cire d’abeille. En bouche, vin sec et puissant avec un coté vif et minéral. On retrouve les arômes du nez.
Traenheim Domaine Charles Muller 2018
L’avis de Christophe : Robe jaune intense légèrement doré. Arômes de fruits exotiques, passion, quelques agrumes, fruits blancs compotés évoluant un peu sur du minéral et de la cire d’abeille. En bouche, vin sec et puissant avec un coté vif et minéral avec un peu de végétal. On retrouve les arômes du nez.
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