Belle robe vieil or. Nez d’agrumes, citron confit et un peu de fruits exotiques, quelques touches sucrées de miel et de cire d’abeille évoluant sur un léger minéral. En bouche une belle acidité avec une pointe de sucre et les arômes similaires au nez.
100 % Riesling
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale d’Alsace (1962) + RIESLING (Cépage) (1971)
Le riesling donne de beaux vins secs et avec une acidité marquée. Selon le terroir ou il est produit, la palette aromatique est différente et peut donner une expression de son terroir. Faisant partie des cépages nobles et donc peut être décliné en grand cru ou en Vendanges Tardives voire Sélection de Grains Nobles. On commence également à le trouver sur des vins demi-secs.
Ses arômes évoluent de façon très intéressante en vieillissant.
Domaine Rolly Gassmann 68 590 Rorschwihr
Mise en bouche, saumon en tapas
2 ans
10/09 et 10 et 14/12/2018
Upt Thèmes + V’Ignobles
05/2018
Au domaine
16.00 €
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