Minervois La Livinière Domaine Alliance 2020 cuvée Gaïa terroir du Petit Causse
L’avis de Christophe : Robe cerise noir intense. Nez puissant de vanille, caramel et fruits noirs confits. En évoluant plus d’épices, plus de fruits noirs macérés et de réglisse. En bouche, puissant et rond avec une belle longueur.
Minervois La Livinière Domaine Alliance 2019 cuvée Naturallis
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet. Nez puissant d’alcool, de zan et de poivre noir. En évoluant encore plus de zan et de réglisse, puis un peu de fruits noirs en liqueur et du marc de café froid. En bouche, puissant et épicé avec beaucoup de matière et un peu d’amertume.
Minervois La Livinière Domaine Alliance (Cella Vinaria) cuvée Le Grand Terroir 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise noire avec des reflets violets. Nez puissant d’épices, poivre, fruits noirs et rouges et un peu de floral. En évoluant, le vin s’arrondit légèrement et un peu plus de liqueur de fruits noirs et de liqueur de framboises. En bouche, puissant et vif avec une belle longueur et une belle acidité.
Languedoc Château Valflaunès 2011 cuvée Pourquoi pas ?
L’avis de Christophe : Or jaune reflets dorés, scintillant. Nez de mirabelles lacérées, foin et fruits exotiques très mûrs. Un peu d’oxydation qui disparait à l’ouverture du vin. Des arômes d’alcool et de fruits séchés sont plus présents. En bouche, puissant avec des arômes d’amandes amères et de fruits exotiques.
Clairette du Languedoc Domaine Gérard Bertrand cuvée Génélis 2019
. L’avis de Christophe : Jaune pâle, encore quelques reflets verts. Nez fruité de poires, pommes, raisins frais et secs et un peu d’abricots. En évoluant des arômes plus souples de fruits confits. En bouche, une pointe de douceur avec un peu d’acidité et des arômes de fruits cuits.
Côtes Catalanes Domaine La Toupie 2022 cuvée Solo Macabeu
L’avis de Christophe : Jaune pâle avec des reflets verts. Nez très floral avec un peu de végétal et quelques notes minérales. En évoluant, encore plus floral avec un peu de miel d’acacia. En bouche, fruité et gras avec une petite amertume.
Côtes du Roussillon Village Domaine La Toupie 2020 cuvée PHI
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très intense. Nez de café, tabac, fruits noirs et quelques épices intense. En évoluant, encore plus d’intensité, alcool, fruits noirs confits et beaucoup de d’épices. En bouche, puissant et équilibré avec une grande longueur et de potentiel de garde.
Côtes Catalanes (IGP) Domaine La Toupie 2021 cuvée Pirouette
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.
Minervois Les Mourels 2019 cuvée Mourvèdre
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.
Minervois Château Vidal 2021 cuvée La Marquise
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez de fruits confits, épices douces, zan et un peu de chocolat. En évoluant, encore plus de fruits et de réglisse sur une base d’épices et de liqueur de myrtilles. EN bouche, rond et équilibré. Facile.