Côtes Catalanes Domaine F. Jaubert 2023 cuvée Elios

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L’avis de Christophe : Jaune pâle reflets verts. Nez d’agrumes, un peu de minéralité, de floral et de miel. En évoluant, plus de fruits et de puissance. En bouche, équilibré avec de la minéralité et un peu de gras.

Côtes Catalanes Domaine F. Jaubert 2022 cuvée 100 % C

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L’avis de Christophe : Jaune pâle avec des reflets verts. Nez de fruits jaunes compotés et de fruits secs. En évoluant un peu de floral et de minéralité se rajoutent. En buche, facile et équilibré avec un peu de gras et des arômes floraux

Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée La Curiosité 2016

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L’avis de Christophe. Robe noire légèrement tuilée. Nez puissant de réglisse, cerise cuites, cassis, pruneau et  quelques épices et herbes de Provence.. En évoluant, l’alcool est très présent tout comme les fruits noirs cuits, caramel et café. En bouche, puissant et équilibré, un peu de cuir et de géranium. En bouche,  une belle longueur et des tanins sobres.

Côtes du Roussillon Domaine F Jaubert 2023 cuvée Orus

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L’avis de Christophe : Jaune doré avec des reflets vert. Nez vif et puissant avec des agrumes, des fruits exotiques et un peu de floral. En évoluant, des arômes de poires et de coing associés à de l’alcool, des épices et un peu de fruits macérés. En bouche, vif et puissant avec une belle acidité, un peu de sel et beaucoup d’arômes.

Minervois La Livinière Domaine Alliance 2019 cuvée Naturallis

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L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet. Nez puissant d’alcool, de zan et de poivre noir. En évoluant encore plus de zan et de réglisse, puis un peu de fruits noirs en liqueur et du marc de café froid. En bouche, puissant et épicé avec beaucoup de matière et un peu d’amertume.

Minervois La Livinière Domaine Alliance (Cella Vinaria) cuvée Le Grand Terroir 2019

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L’avis de Christophe : Robe cerise noire avec des reflets violets. Nez puissant d’épices, poivre, fruits noirs et rouges et un peu de floral. En évoluant, le vin s’arrondit légèrement et un peu plus de liqueur de fruits noirs et de liqueur de framboises. En bouche, puissant et vif avec une belle longueur et une belle acidité.

Languedoc Château Valflaunès 2011 cuvée Pourquoi pas ?

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L’avis de Christophe : Or jaune reflets dorés, scintillant. Nez de mirabelles lacérées, foin et fruits exotiques très mûrs. Un peu d’oxydation qui disparait à l’ouverture du vin. Des arômes d’alcool et de fruits séchés sont plus présents. En bouche, puissant avec des arômes d’amandes amères et de fruits exotiques.

Clairette du Languedoc Domaine Gérard Bertrand cuvée Génélis 2019

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. L’avis de Christophe : Jaune pâle, encore quelques reflets verts. Nez fruité de poires, pommes, raisins frais et secs et un peu d’abricots. En évoluant des arômes plus souples de fruits confits. En bouche, une pointe de douceur avec un peu d’acidité et des arômes de fruits cuits.

Côtes Catalanes Domaine La Toupie 2022 cuvée Solo Macabeu

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L’avis de Christophe : Jaune pâle avec des reflets verts. Nez très floral avec un peu de végétal et quelques notes minérales. En évoluant, encore plus floral avec un peu de miel d’acacia. En bouche, fruité et gras avec une petite amertume.