IGP Pays d’Oc Domaine Jen Claude Mas 2025 cuvée Les Grès Chardonnay
L’avis de Christophe : Robe jaune clair reflets verts. Au nez, de la fraîcheur, des agrumes, un peu de noisette fraîche, beurre et un peu de floral. En évoluant, plus de beurre, citron confit et pomme cuite. En bouche, frais, un peu d’acidité des fruits et un peu de gras.
Igp Pays d’Oc GCF 2022 cuvée Côte de Boeuf
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé, beau gras. Nez rond et agréable, fruits noirs, épices, poivre exotique et un peu de végétal. En évoluant, du fruit, de l’alcool et des épices. EN bouche, agréable et équilibré.
Banyuls Domaine La Tour Vieille cuvée Réserva
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé. Au nez, des arômes de réglisse, figues, miel et cassis cuit. En évoluant, plus d’alcool, de kirsch et de fruits secs macérés. En bouche, puissant et un peu de douceur, équilibré.
Collioure Domaine de La Tour Vieille 2022 cuvée La Pinède
L’avis de Christophe : Robe grenat intense, reflets légèrement tuilé. Nez de fruits rouges et noirs, très mûrs, groseilles confites et framboises macérées. En évoluant, plus d’épices et de fruits noirs, le vin gagne en profondeur et en intensité. En bouche, frais et agréable avec une belle structure et quelques tanins fondus.
Collioure Domaine de La Tour Vieille 2024 cuvée Puig Oriol
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, reflets violets, très épais. Nez puissant de fruits noirs compotés, épices, alcool et un peu anisé. En évoluant, plus de fruits frais, un peu de poivre frais, cacao et pruneau. En bouche, puissant et épais, très peu de tanins et de belles épices.
Collioure Domaine de La Tour Vieille 2024 cuvée Puig Ambeille
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, reflets violets. Nez puissant d’alcool, fruits noirs, un peu de minéralité et de zan. En évoluant, des fruits compotés, un peu de goudron et de miel de sapin. En bouche, belle puissance aromatique avec de beaux tanins et de rondeur. Equilibré.
Collioure Domaine de La Tour Vieille 2025 Cuvée Les Canadells
L’avis de Christophe : Belle robe jaune dorée, beau gras épais et reflets verts. Nez fruité et grillé, pêche, mangue, agrumes et un peu de caramel doux. En évoluant, un peu d’épices et d’alcool se développent. En bouche, frais et équilibré.
Collioure Domaine de La Tour Vieille 2024 Cuvée Les Canadells Hors série
L’avis de Christophe : Belle robe dorée intense. Au nez, des fruits jaune et blancs, caramel et bois frais. En évoluant, un peu de miel et de sève de sapin rehaussent les fruits. En bouche, facile et agréable avec beaucoup de structure.
Igp Côtes de Thongue Domaine L’Arjolle 2022 cuvée Equinoxe Merlot
L’avis de Christophe : hh
IGP Pays d’Aude Domaine de l’Evêque Cuvée Personnelle Syrah 2025
L’avis de Christophe : Robe sombre, intense avec un beau gras et beaucoup de violet. Nez floral, hibiscus, pivoine, poivre noir et exotique, un peu de venaison. En évoluant, plus de puissance et plus d’alcool. En bouche, belle rondeur, puissant et long, sans tanins. Beaucoup de concentration.