Corbières Domaine de l’Evêque cuvée Blondus Ricardus 2024
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, intense, beau gras et beaucoup de reflets violets. Nez puissant, fruits noirs, tarte aux myrtilles, épices poivrées, pruneaux grillés. En évoluant de la lavande, sous bois et fougères. En bouche, beaucoup de fruits noirs, épices, une légère amertume et de la longueur.
Corbières Domaine de l’Evêque cuvée Château Bel Evêque 2023
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets et beau gras. Nez fumé et boisé. Cassis cuit, boisé et caramélisé, expresso, cerise, pruneaux macérés, miel de sapin et réglisse. En évoluant les fruits évoluent et l’alcool reste puissant. En bouche, puissant avec les mêmes ressentis qu’au nez et un alcool maitrisé.
Saint Chinian Berlou Villa Furiosa 2017 Cuvée Punish Me
L’avis de Christophe : Robe pourpre reflets tuilés. Nez de fruits noirs comptés, noyaux de pruneaux, caco et créosote. En évoluant, plus de rondeur et de fruits caramélisés. En bouche, fruits noirs et puissance qui trouvent un équilibre.
Corbières Clos du Cers 2023 cuvée François Calmont
L’avis de Christophe : Robe noire violacée. Nez puissant de fruits noirs
Corbières Clos du Cers 2022 cuvée Les clés
L’avis de Christophe : Robe noire violacée. Nez puissant de fruits noirs
Saint Chinian Domaine Martin Madalle Cuvée Le sang du schiste 2024
L’avis de Christophe : Robe gre
Côte Vermeille (Banyuls) La cave de l’Abbé Rous cuvée Matifoc Rancio Sec
L’avis de Christophe : Robe saumon fumé. Nez de fruits secs, abricots, noix, figues et sultanines. En évoluant, un peu plus d’alcool et de miel de sapin. En bouche, sec et puissant avec un rappel des arômes du nez.
Corbières Clos du Cers 2023 cuvée Les Clés
L’avis de Christophe : Robe jaune doré. Nez très aromatique, figue,, pêche, fruits jaunes et fruits exotique avec un peu d’épices. En évoluant, plus de douceur et de fruits jaunes confits. En bouche, puissant et équilibré avec de beaux arômes.
Vin de France (Minervois) Domaine Léocadie 2024 cuvée Les Petites Canailles
L’avis de Christophe : Robe corail intense, beau gras. Nez de groseilles, framboises cuites, un peu d’épices, et de la minéralité. En évoluant, plus de confiture de fraises des bois et un peu d’épices. En bouche, frais et fruité avec un peu d’acidité et d’alcool. Equilibré et structuré.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Eden 2020
L’avis de Christophe : Belle couleur cerise noire. Nez puissant et boisé, alcool, épices, fruits noirs confits, violette, garrigue et cacao et un peu de framboises cuites évoluant vers un peu de pruneau, bois caramélisé et des fruits noirs macérés. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins agréables.