Languedoc Domaine Mas de Martin cuvée Vénus 2017
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense avec une belle profondeur. Le Le premier nez est très cassis, avec des notes grillées/fumées, un peu de floral , de tabac et cannelle. En évoluant, Des arômes de cèdre et d’épices se développent. En bouche, le vin explose en bouche, avec de doux tanins et une puissance extraordinaire tout en restant très équilibré.
IGP Saint Guilhem Le Désert Domaine Mas de Martin Cuvée Roi Patriote 2017
L’avis de Christophe : Robe d’une belle épaisseur et cerise noire intense. Un premier nez puissant, épicé (pimenté?), pruneau, confiture, grillé , légère amertume, floral, bref, complexe. En évoluant, toujours aussi puissant en arômes avec un peu de poivrons et de poivre floral. En bouche, équilibré et puissant avec une belle rondeur, quelques tanins et une belle finale épicée.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Eden 2016
L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilé. Un nez de poivre exotique/floral avec un fraîcheur mentholée. Puis des épices, alcool, myrtilles cuites et en fin un peu de musc. La bouche est puissante, des tanins, de l’alcool et du fruit noir macéré et épicé.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Leukadios 2020
L’avis de Christophe : Belle couleur pourpre intense. Nez d’alcool et de bois frais, myrtilles, sureau et un peu de floral. En évoluant, le bois et les épices sont plus présents et les fruits sont macérés, une légère amertume de marc de café.. En bouche, une pointe de sucre, un peu d’acidité et d’amertume avec beaucoup de fruits . Vin facile.
IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Rouge de Noelle 2017
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Le nez est rond et gourmand avec des arômes floraux, fruités et un alcool puissant En évoluant, l’alcool et les épices prennent le dessus sur les fruits mais on reste sur un équilibre agréable que l’on retrouve également en bouche avec une belle longueur.
Malepère Château de Cointes cuvée Clémence 2019
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense avec des reflets violacés. Un nez rond, fruité avec des touches de boisé vanillé qui évolue au fur et à mesure sur du fruit noir confit/macéré, des arômes fumés et du boisé. En bouche, équilibré avec de la puissance aromatique, des beaux tanins et un peu d’acidité.
Malepère Château de Cointes cuvée Marie Anne 2019
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense avec une petite évolution. Des arômes de fruits rouges mûrs (framboises cuites), noirs (sureau), liqueurs de cassis, de l’alcool et des épices (poivre doux, paprika, cannelle). La sensation en bouche est vive et douce, avec un peu de tanins et une acidité bien présente. On retrouve en bouche les arômes du nez.
IGP Aude Domaine des Mille Vignes Cuvée Pied des Nymphettes 2018
L’avis de Christophe : Robe très pâle tirant sur le vert. Le nez est très expressif avec des arômes de fête foraine, pêche abricot, minéral, complexe. En évoluant plus épices avec des touches de miel, kumquat et gingembre. En bouche, très frais, puissant et équilibré. On retrouve les arômes et la complexité du nez.
Fitou Domaine Les Mille Vignes cuvée Idyllique 2017
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé. Nez de réglisse, fruits noirs macérés, réséda et alcool. En évoluant, les arômes s’ouvrent au fur et à mesure. En bouche, rond et puissant sans tanins mais toutefois une belle structure.
Fitou Domaine Les Mille Vignes cuvée Les Vendangeurs de la Violette 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire à peine tuilé. Nez puissant, alcool, épicé, boisé, fruits noirs, fraises des bois. En évoluant, les arômes deviennent encore plus puissant avec un peu de cuir et de réglisse. En bouche, la première impression est très douce, puis une grosse puissance avec des tanins et de l’alcool. L’ensemble reste équilibré.