Terrasses du Larzac Domaine de l’or du diable 2022
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense, beau gras. Nez de fruits noirs compotés, grillé, léger floral et un peu de poivre épicé. En évoluant, des arômes de fruits noirs cuits, réglisse, cacao, et framboise cuite. En bouche, très frais, et très long avec de beaux arômes fruités.
Collioure Domaine Cazes 2022 cuvée Les Hauts de Paulilles
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de liqueur Mûres/cassis, quelques épices (poivre gris) et du lilas. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.
Pic Saint Loup Domaine Puech Haut 2021 cuvée Les béliers de Pic
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, début de reflets tuilés. Nez puissant d’alcool, épices et liqueur de mûres. Des épices de plus en plus puissantes et de l’alcool de mûres se rajoutent au fur et à mesure de l’ouverture du nez. En bouche, puissant et équilibré. Belle longueur.
Pays d’Oc (Pic Saint Loup) Domaine Puech Haut 2024 cuvée Les béliers d’Oc
L’avis de Christophe : Robe grenat, violacée. Nez de fruits rouges et noirs très mûrs. Epices et un peu de floral. En évoluant, plus de fruits noirs compotés, épices, poivre et un peu de floral qui donne de la fraîcheur. En bouche, fruité avec un peu d’alcool et des épices. Equilibré.
Corbières Domaine Calvel Cuvée Pascale 2023
L’avis de Christophe : Robe noire violacée. Nez puissant de fruits noirs, framboises, zan et pruneaux. En évoluant un peu plus d’alcool et d’épices se rajoutent au fruits cuits. EN bouche, frais, équilbré avec quelques tanins et épices.
IGP Pays Pays d’OC (Collines de la Moure) Château Stony cuvée Garance 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez de fruits noirs compotés, kirsch, et un peu de floral et framboises. En évoluant, un peu plus d’épices et de minéralité. En bouche, équilibré et long avec beaucoup de matière.
Igp Cévennes Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Stevenson
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuil. Nez de fraise des bois, framboise, alcool, baies de sureau et un fond de cacao. En évoluant, plus de floral, confit de violette, sirop de coquelicot vanillé. En bouche, une belle acidité, du fruit rouge confituré , kirsch et épices douces.
Igp Cévennes Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Australe
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, reflets tuilés. Nez de bois humide, olives noires et un peu de poivrons grillés. En évoluant, un peu plus minéral et âpre. En bouche, sec, de beaux tanins et des arômes de noyau de pruneau. En fin de bouche une légère amertume.
Banyuls Terre des Templiers cuvée Or du Temps
L’avis de Christophe : Robe saumon fumé. Nez d’abricots et papaye séchés avec un peu de raisins secs et d’alcool de mirabelles. En évoluant, plus de fruits et moins d’alcool. En bouche, douceureux et soyeux.
Languedoc Les Vignobles Jeanjean cuvée Devois des Agneaux d’Aumelas 2022
L’avis de Christophe : Or jaune reflets verts. Nez puissant, floral, fruits jaunes et blancs, agrumes, pêche/abricot et pommes très mûres. En évoluant, plus de fruits avec des fleurs d’amandiers et un peu de mie grillé. En bouche, sec, fruité avec une pointe d’acidité. Agréable et équilibré.