Coteaux du Layon 1er cru Chaume Domaine Rompillon 2016

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L’avis de Christophe: Robe or jaune intense. Nez de réglisse mentholée, fleurs jaunes, chélidoine, infusion de fleurs jaunes. En évoluant, plus d’alcool et d’épices avec de l’ananas confit et de la barba Pápa.

Coteaux du Layon Domaine Rompillon 2022

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L’avis de Christophe: Robe jaune dorée, reflets verts. Nez de fruits exotiques, fruits de la passion, écorce d’orange confite et un peu de grillé. Plus de douceur en évoluant. En bouche, moelleux avec une belle intensité et un peu d’acidité.

Touraine Domaine S dans tous les Sens 2019 cuvée 100 % Côt

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L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, légèrement tuilé. Nez de cacao, marc de café et un peu de pruneau. En évoluant, un peu plus d’amertume, goudron froid et caramel grillé. En bouche, beaucoup de fruits noirs et des tanins qui trouvent un équilibre.

Chinon Domaine Romain Le Bihan 2021

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L’avis de Christophe : Rouge cerise noire. Nez minéral, fruits rouges très mûrs, un peu de fumée froide et une pointe de café. En évoluant un peu plus de fruits cuits, alcool et un peu de poivrons séchés. En bouche, équilibré entre les fruits, l’alcool et un peu d’acidité.

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mayaud 2017 cuvée Matière boisée

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L’avis de Christophe : Rouge grenat intense, reflets tuilé et un beau gras. Nez puissant de bois, cuir, poivrons grillés et quelques fruits noirs. En évoluant, des arômes de fruits compotés et d’épices douces se rajoutent . En bouche, rond, épicé avec des tanins qui fondent dans la matière.