Vin de France (Touraine) Domaine Hauts Bagneux 2025 cuvée Le Grolleau
L’avis de Christophe : Rouge cerise, reflets violacé, beau gras. Nez de fruits rouges acidulés, groseille, fraises des bois, framboises. En évoluant, un peu d’épices et de minéralité se rajoutent. En bouche, frais et vif avec quelques notes compotées.
Muscadet Coteaux de la Loire Domaine du Haut Fresne 2018 cuvée Champtoceaux
L’avis de Christophe: Robe légèrement dorée, reflets dorés, beau gras épais. Nez très minéral, foin, levures et un des agrumes confits. En évoluant, un peu de caramel, pamplemousse grillé, miel et herbes séchées. En bouche, sec, minéral et un peu de gras.
Vin de France (Anjou) Domaine des Galloires 2024 Cuvée Exquisse
L’avis de Christophe : Rouge pourpre reflets violacés. Nez de fruits noirs cuits, pruneau, fumée et un peu de grillé. En évoluant, plus de fruits noirs compotés et des notes de cacao. En bouche, équilibré, quelques tanins et beaucoup de fruits cuits.
Bonnezeaux Domaine de Trompe Tonneau 2025 cuvée La Montagne Vieilles Vignes
L’avis de Christophe : Or jaune intense avec des reflets dorés et un beau gras épais. Un nez puissant de fruits exotiques et d’agrumes confits. En évoluant, un peu de pommes cuites, pâte de coings et de miel d’acacia. En bouche, une belle douceur avec un rappel des fruits du nez et une pointe d’acidité qui donne de la fraîcheur.
Coteaux d’Ancenis Domaine des Genaudières 2025 cuvée Malvoisie
L’avis de Christophe: Robe jaune légèrement doré, reflats verts. Nez de pollen, coing, un peu de fruits exotiques et citron confit. En évoluant, de la poire séchée et quelques épices suaves. En bouche, une légère douceur et un peu d’acidité qui donnent de la fraîcheur et de l’équilibre.
Muscadet Coteaux de la Loire Domaine des Genaudières 2024 cuvée La Coulée d’Or sur lies
L’avis de Christophe: Robe très pâle et très verte. Nez d’agrumes, minéral et très végétal. En évoluant on trouve plus d’agrumes confits et des fruits exotiques acidulés, un peu iodé. En bouche, sec et puissant avec une belle acidité et un peu de gras.
Vin de France (Touraine) Clos Roussely 2012 cuvée Libertine N° 11
L’avis de Christophe: Robe or jaune, reflets dorés. Nez minéral, mile, fruits secs, figues et un peu de caramel. En évoluant, plus de fruits et de végétal, foin humide et mirabelles. En bouche, moelleux, avec un peu d’acidité.
Alsace Pinot Noir Domaine Steiner 2024 cuvée Elsbourg
L’avis de Christophe : Robe grenat clair, reflets violets. Nez puissant de fruits noirs et rouges, cuir, épices, genièvre et un peu de floral. En évoluant, un peu plus de fruits noirs, d’alcool et un léger boisé. En bouche, puissant et fruité, équilibré avec beaucoup de matière et une belle acidité.
Quarts de Chaume Grand Cru Domaine Pierre Bise 2022
L’avis de Christophe: Robe ambrée avec une épaisseur sur le verre. Des arômes d’agrumes confits/rôtis, fruits exotique et miel. En évoluant, encore plus d’exotisme sur un peu d’acidulé et de caramel vanillé. En bouche, moelleux avec une pointe d’acidité. Equilibré et long.
Coteaux du Layon Beaulieu Domaine Pierre Bise 2014
L’avis de Christophe: Belle robe jaune dorée, reflets dorés, beau gras. Nez puissant d’agrumes et de fruits exotiques séchés. ananas rôti à la vanille et miel de forêt. En évoluant, un peu de citron confit, et mangue séchée. EN bouche, douceureux avec un peu d’acidité et de la fraîcheur.