Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2019 cuvée Vassilia
L’avis de Christophe : Rouge cerise, légèrement tuilé, beau gras. Nez de bois, chêne et ébène, mandarine séchée, bois grillé, kirsch, pruneau et poivré/épicé. Très puissant. En évoluant, un peu de fruits macérés, floral et une belle évolution sur des fruits noirs cuits. En bouche, puissant, long et très équilibré.
Corse Sartène Domaine Fiumicicoli 2021
L’avis de Christophe : Robe légèrement terne avec un beau grenat et des reflets violacés. Nez puissant de violette, kirch, fruits macérés, végétal, herbes aromatiques. En évoluant de plus en plus d’arômes épicés se rajoutent ainsi que du café grillé. En bouche, puissant et équilibré avec de doux tanins et une belle longueur.
Côtes de Provence Domaine Jas d’Esclans cuvée Coup de Foudre 2018
L’avis de Christophe : Robe très intense, grenat. Nez puissant avec des épices, fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse et de café. En évoluant, un peu de framboises, marc de café et cacao. En bouche, belle puissance et équilibre avec quelques tanins.
Alsace (Vin de France) Pet Nat Domaine Schaeffer Woerly cuvée Pur rouge
L’avis de Christophe : L’avis de Christophe : Robe rosé intense avec un beau perlant. Nez de fruits très mûrs, groseille, un peu de cerise et de fruits exotiques. Quelques levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur, une légère amertume et quelques fruits macérés.
Côtes de Provence Domaine de La Légion Etrangère Cuvée Esprit de corps 2017
L’avis de Christophe : Robe très intense, grenat. Nez minéral, végétal, violette, cassis, fruits noirs et un peu d’épices poivrées. En évoluant, les arômes sont encore plus puissants. En bouche, beaucoup de fruits noirs, une sensation de zan, peu de tanins mais malgré tout équilibré. Se boit facilement.
Ajaccio Domaine de Pratavone 2013
L’avis de Christophe : Robe grenat intense. Nez de bois chaud, maquis, herbes, fruits noirs macérés. En évoluant, un peu de cacao et de kirsch. En bouche, puissant et rond avec quelques tanins et beaucoup de fruits qui trouvent un équilibre sur une légère acidité.
Igp Alpes de Haute Provence Domaine de Rousset
L’avis de Christophe: Robe or pâle. Nez de fruits jaunes, foin, et un peu floral. En évoluant les arômes s’adoucissent légèrement et gagnent en fraîcheur. En bouche, beau fruité avec un peu de gras et une pointe d’acidité.
Bandol Château Sainte Anne Cuvée Collection 2005
L’avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de bois, fruits noirs compotés, alcool, kirsch et un peu de végétal séché. En évoluant beaucoup de liqueur de fruits et de végétal avec un fond de café froid et de cuir . En bouche, encore beaucoup de fruits et de puissance avec une belle longueur et beaucoup d’équilibre
Bandol Château Sainte Anne 2005
L’avis de Christophe : Robe rouge tuilé. Nez puissant de fruits noirs compotés, alcool, un peu de végétal, miel de sapin, herbes séchées et des épices poivrées et florales. En évoluant, un peu de cuir/fourrure avec des fruits macérés. En bouche, frais et fruité avec encore une belle puissance et un équilibre matière/tanins.
Bandol Château Sainte Anne 2021
L’avis de Christophe: robe or jaune intense. Nez floral, fleurs blanches, un peu végétal et quelques fruits blancs et jaunes. En évoluant des arômes plus fruités, coing, miel, alcool et quelques épices et herbes. En bouche, puissant et vif avec la complexité du nez et un équilibre entre la gourmandise et la puissance.