Robe cerise grenat avec des reflets violacé. Nez puissant de fruits rouges et noirs, boisé et un peu de pruneau. En évoluant, plus de fruits noirs et un peu de poivre noir. En bouche, de la fraîcheur et un peu d’acidité conjuguée à quelques tanins.
95 % Niellucciu – 5 % Minustellu. 10 mois d’élevage pour chaque cépage. Puis 5 mois de cuve béton pour l’assemblage.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORSE (1972)
L’appellation « Corse » peut être suivie des mentions géographiques suivantes : Calvi ; Coteaux du Cap Corse ; Figari ; Sartène ; Porto-Vecchio. Le vignoble est implanté sur le pourtour de l’île. Les cépages locaux Nielluccio, Sciaccarello sont associés parfois au Grenache, Cinsault, Syrah… pour obtenir des vins rouges puissants et fruités aux arômes de garrigues, fruits noirs, réglisse… Les blancs à base de Vermentino, Genovese, Bianco Gentile associé à l’Ugni sont en général typés sur des notes florales.
Clos Fornelli 20 270 Tallone
Ragout de veau corse
2-3 ans
12/03/2026
UP Sarreguemines
02/2026
Salon Strasbourg
11.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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