Bandol 2019
Domaine La Bastide Blanche
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe rouge pourpre encore un peu violacée. Nez puissant d’épices, alcool, zan, terreau et un peu de végétal. En évoluant un peu plus de fruits noirs et de rondeur tout en gardant sa puissance, beaucoup d’épices (muscade, girofle, poivre floral). En bouche, un bel équilibre entre la puissance, la matière et de beaux tanins soyeux.
Cépage
90 % Mourvèdre – 10 %Grenache.
Vin de Provence: Bandol
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BANDOL (1941)
Surtout connue pour ses rosés, l’appellation « Bandol » produit également de grands vins rouges et quelques blancs secs. Le Mourvèdre est présent à minimum 50 % dans l’assemblage des vins rouges et lui confère puissance et structure tannique. Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah complètent l’assemblage. Les blancs, aux arômes de tilleul et genêts, sont issus principalement de Clairette, Ugni et Bourboulenc (+ Sauvignon, Sémillon, Marsanne et Rolle). Les vins rouges sont obligatoirement élevés 18 en fûts ce qui permet d’avoir de belles structures avec de beaux potentiels de garde.
A propos du vigneron
Domaine La Bastide Blanche 83330 Ste Anne du Castellet
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Entrecôte
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/12/2022 + 06/02/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
07/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
21 Euros
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