vin-rouge

Coteaux Varois en Provence 2018

Domaine La Rose des Vents

cuvée Seigneur de Broussan

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire violacé. Un peu nez puissant de fruits cuits, poivron et alcool mentholé. En évoluant l’alcool reste très présent et on trouve des arômes végétaux, minéraux et une pointe d’âpreté sur de la fraise cuite. En bouche, ample et rond en contraste avec le nez.

Cépage

50 % Syrah – 30 % Carignan – 20 % Cabernet Sauvignon. Elevé en barriques

Vin de Provence: Coteaux Varois en Provence

NIVEAU D’APPELLATION : AOC COTEAUX-VAROIS-EN-PROVENCE (1993)
Au pied de la Sainte Baume et autour de Brignoles, les « Coteaux-Varois-en-Provence » produisent des vins rouges puissants et robustes avec quelquefois de beaux potentiels de garde. Les arômes complexes de fruits rouges, violette, foin évoluant sur des touches animales, cuir et réglisse proviennent de l’assemblage des Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault ( + Cabernet Sauvignon, Carignan…) Les Clairette, Sémillon, Ugni, Grenache, Rolle, donnent des blancs typés aux arômes floraux et agrumes. On trouve également de beaux rosés frais et fruités.

A propos du vigneron

Domaine La Rose des Vents 83 136 La Roquebrussane

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube provençale aux olives et tomates séchées

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

30/08/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Groupe de vacances

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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