Corse 2022
Domaine Boccheciampe
Cuvée Aurélie
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune, reflets verts. Nez puissant de minéralité, floral et fruits jaunes. En évoluant, un peu plus d’alcool et de puissance avec une pointe d’alcool. En bouche, rond, puissant avec une finalité légèrement amère.
Cépage
Vermentino.
Corse
NIVEAU D’APPELLATION : AOC PATRIMONIO (1968)
Dans le Nord de l’île à l’Ouest de Bastia ; le vignoble de « Patrimonio » fait la part belle aux cépages locaux. Seul le Vermentino est autorisé pour les vins blancs et, au minimum 90 % de Nielluccio pour les rouges (minimum 75 % pour les rosés). Grenache, Sciaccarello, et Vermentino complètent l’assemblage des vins rouges. Les blancs secs aux arômes de fleurs blanches et d’aubépines et les rouges puissants et structurés s’associent avec la cuisine traditionnelle corse.
A propos du vigneron
Domaine Boccheciampe 20 232 Oletta
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de brebis corse
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
21/10/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters commune
DATE D'ACHAT
05/2024
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
14.00 €
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