Corse Sartène 2019
Clos Fornelli
Cuvée Vassilia
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge cerise, légèrement tuilé, beau gras. Nez de bois, chêne et ébène, mandarine séchée, bois grillé, kirsch, pruneau et poivré/épicé. Très puissant. En évoluant, un peu de fruits macérés, floral et une belle évolution sur des fruits noirs cuits. En bouche, puissant, long et très équilibré.
Cépage
80 % Niellucciu – 20 % Sciaccarellu. Elevé 9 mois en cuves puis 12 mois en fûts de chêne.
Corse
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORSE (1972)
L’appellation « Corse » peut être suivie des mentions géographiques suivantes : Calvi ; Coteaux du Cap Corse ; Figari ; Sartène ; Porto-Vecchio. Le vignoble est implanté sur le pourtour de l’île. Les cépages locaux Nielluccio, Sciaccarello sont associés parfois au Grenache, Cinsault, Syrah… pour obtenir des vins rouges puissants et fruités aux arômes de garrigues, fruits noirs, réglisse… Les blancs à base de Vermentino, Genovese, Bianco Gentile associé à l’Ugni sont en général typés sur des notes florales.
A propos du vigneron
Domaine Fiumicicoli 20 112 Olmiccia
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Daube de sanglier
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
13/11/2023 + 09/01/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Woustviller
DATE D'ACHAT
08/2023
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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