Côtes de Provence 2019
Château des Bormettes
Cuvée : Instinct Parcellaire
Blanc
L'avis de Christophe
Belle crobe jaune dorée intense avec un beau gars. Nez de miel, bois, foin, sève de sapin. En évoluant, des arômes de bois, carambole bien mûre, figue et raisins secs. En bouche, on retrouve, belle puissance, floral et fruits secs.
Cépage
Rolle élevée en fûts de chêne (vendanges manuelles, sélection parcellaire).
Provence: Côtes de Provence
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTES DE PROVENCE (1977)
Le nom de l’appellation peut être complété par les dénominations géographiques : Ste Victoire (Bouches du Rhône), Fréjus (Var) et La Londe (Var). Seul 18 000 ha de la surface de la Provence, sur 84 communes, produisent du vin en AOC. En 1955, un classement des domaines a été fait, 23 domaines classés. Il en reste 18 à ce jour. Cépages rouges et rosés : Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carigna… Pour les blancs : Vermentino, Ugni Blanc, Clairette Blanche, Sémillon…
A propos du vigneron
Château des Bormettes 83 250 La Londe les Maures
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Bouillabaisse
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
29/11/2021 + 15/03/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Je Dis vin
DATE D'ACHAT
07/2021
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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