vin-rouge

Corse 2015

Domaine Comte Péraldi

Cuvée Guillaume

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat intense avec un beau gras. Au nez des arômes d’épices poivrées et douces avec également un peu de romarin et de fruits noirs macérés. en ouvrant les épices et le fruits s’intensifient et on trouve même des notes de liqueur. En bouche, un équilibre et une fraîcheur avec quelques tanins et un peu d’acidité sur du fruit confit et un peu de poivre floral. Lors de la seconde dégustation, le vin s’arrondit légèrement mais on reste sur un équilibre très agréable.

Cépage

50% Nielluccio – 40% Syrah – 10% Carignan. Elevé 18 mois dont 12 mois en barriques de 3 ans.

Corse

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORSE (1972)
L’appellation « Corse » peut être suivie des mentions géographiques suivantes : Calvi ; Coteaux du Cap Corse ; Figari ; Sartène ; Porto-Vecchio. Le vignoble est implanté sur le pourtour de l’île. Les cépages locaux Nielluccio, Sciaccarello sont associés parfois au Grenache, Cinsault, Syrah… pour obtenir des vins rouges puissants et fruités aux arômes de garrigues, fruits noirs, réglisse… Les blancs à base de Vermentino, Genovese, Bianco Gentile associé à l’Ugni sont en général typés sur des notes florales.

A propos du vigneron

Domaine Comte Péraldi 20 167 Mezzavia

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Veau corse en ragu

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

24/06/2020 + 04/09/2020 + 23/08/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt privé + Dourdhal + Upt Groupe des vacances

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

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