Bandol 2009
Château Sainte Anne
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Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Vin légèrement terne avec un peu de dépôt et une robe pourpre tuilée. En première impression des arômes évolués de venaison et de gibier avec du cuir, des pruneaux cuits, amarena et cacao. L’évolution se fait sur du cacao, de l’alcool, cuir et des pierres calcaires séchées au soleil. La bouche redonne cette impression de venaison avec du pruneau et des épices. Vin évolué mais équilibré qui laisse une petite amertume en fin de bouche. Lors de la seconde dégustation, le vin reste puissant et équilibré avec de beaux arômes de fruits cuits.
Cépage
60 % Mourvèdre – 20% Grenache – 15% Cinsault – 5% Vieux Carignan
Vin de Provence: Bandol
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BANDOL (1941)
Surtout connue pour ses rosés, l’appellation « Bandol » produit également de grands vins rouges et quelques blancs secs. Le Mourvèdre est présent à minimum 50 % dans l’assemblage des vins rouges et lui confère puissance et structure tannique. Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah complètent l’assemblage. Les blancs, aux arômes de tilleul et genêts, sont issus principalement de Clairette, Ugni et Bourboulenc (+ Sauvignon, Sémillon, Marsanne et Rolle). Les vins rouges sont obligatoirement élevés 18 en fûts ce qui permet d’avoir de belles structures avec de beaux potentiels de garde.
A propos du vigneron
Château Sainte Anne 83330 Ste Anne d’Evenos
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Poitrine de pigeon roties
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
11/02/2019 + 24/06/2019 + 22/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Upt + Upt Thèmes + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
2014
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
28 Euros
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