Bandol 2012
Château Sainte Anne
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe rouge grenat tuilé. Arômes de kirsch, petits arômes caramélisés, sirop de mûre et un peu de cuis. En évoluant, un peu de bois humide et de fruits macérés. En bouche, un équilibre entre la matière, les tanins et les épices mais il reste plutôt rapide à la dégustation. Pas d’évolution lors de la seconde dégustation. Lors des la dégustation de 2023, le nez est confit avec de l’alcool de mûres et des épices boisées, en bouche, les tanins sont fondus et pourtant le vin reste équilibré.
Cépage
60 % Mourvèdre – 20% Grenache – 15% Cinsault – 5% Vieux Carignan
Vin de Provence: Bandol
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BANDOL (1941)
Surtout connue pour ses rosés, l’appellation « Bandol » produit également de grands vins rouges et quelques blancs secs. Le Mourvèdre est présent à minimum 50 % dans l’assemblage des vins rouges et lui confère puissance et structure tannique. Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah complètent l’assemblage. Les blancs, aux arômes de tilleul et genêts, sont issus principalement de Clairette, Ugni et Bourboulenc (+ Sauvignon, Sémillon, Marsanne et Rolle). Les vins rouges sont obligatoirement élevés 18 en fûts ce qui permet d’avoir de belles structures avec de beaux potentiels de garde.
A propos du vigneron
Château Sainte Anne 83330 Ste Anne d’Evenos
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Caille rôtie
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
17/02/2020 + 24/06/2020 + 04/12/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Technique + Upt Privé + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
2014
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
23 Euros
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