Côtes de Provence 2019
Domaine des Féraud
Cuvée Indigène
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, violet. Nez puissant d’alcool et d’épices, floral, fruits noirs, cassis et des notes végétales. En évoluant, encore plus de fruits et d’épices. Beaucoup d’alcool. En bouche, équilibré avec un beau retour du nez et de longueur.
Cépage
80 % Syrah – 20 % Cabernet Sauvignon. Elevé 18 mois en barriques de 2 à 4 ans d’âge.
Vin de Provence: Côtes de Provence
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTES DE PROVENCE (1977)
Le nom de l’appellation peut être complété par les dénominations géographiques : Ste Victoire (Bouches du Rhône), Fréjus (Var) et La Londe (Var). Seul 18 000 ha de la surface de la Provence, sur 84 communes, produisent du vin en AOC. En 1955, un classement des domaines a été fait, 23 domaines classés. Il en reste 18 à ce jour. Cépages rouges et rosés : Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan… Pour les blancs : Vermentino, Ugni Blanc, Clairette Blanche, Sémillon…
A propos du vigneron
Domaine des Féraud 83 550 Vidauban
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cuisine du Sud à base d’aubergines
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
30/09/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Omce Thèmes
DATE D'ACHAT
07/2024
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
20.00 €
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