vin-rouge

Côtes de Provence 2016

Château des Bormettes

Cuvée : Instinct Paternel

Rouge

L'avis de Christophe

Robe intense très sombre avec une belle épaisseur. Nez puissant, cerise au kirsch, cacao, baies de sureau et un peu de fumé. En évoluant, du caramel, des épices poivrées, muscade, fruits noirs et alcool. En bouche , une belle rondeur tout en puissance. Lors de la seconde dégustation, des arômes de poivre vert et de cerises en macération se rajoutent, peu d’évolution en bouche.

Cépage

80 % Mourvèdre – 20 % Syrah. Elevé 24 mois en fûts de chêne + 12 mois cuve béton.

Vin de Provence: Côtes de Provence

NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTES DE PROVENCE (1977)
Le nom de l’appellation peut être complété par les dénominations géographiques : Ste Victoire (Bouches du Rhône), Fréjus (Var) et La Londe (Var). Seul 18 000 ha de la surface de la Provence, sur 84 communes, produisent du vin en AOC. En 1955, un classement des domaines a été fait, 23 domaines classés. Il en reste 18 à ce jour. Cépages rouges et rosés : Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan… Pour les blancs : Vermentino, Ugni Blanc, Clairette Blanche, Sémillon…

A propos du vigneron

Château des Bormettes 83 250 La Londe les Maures

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube provençale

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

13/12/2021 + 12/04/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Je Dis vin

DATE D'ACHAT

07/2021

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

20.00 €

Régions

Pour toute info :

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