Coteaux Bourguignons 2021
Domaine L'Embellie
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre légèrement tuilé. Nez de cerises compotées, cuir, fumé, créosote, livèche, sous bois, groseille, kirsch et un peu de floral. En évoluant, plus de framboises et un peu de café grillé. En bouche, fruité, framboises, un peu de tanin, et de boisé.
Cépage
70% Gamay – 30 % Pinot Noir
Vin de Bourgogne: Coteaux Bourguignons
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTEAUX BOURGUIGNONS (1937) Ex Bourgogne Grands Ordinaires/Ordinaires
Au XIX°S on distingait les Bourgognes Ordinaires et les Grands Ordinaires car la proportion des cépages nobles (Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs) était plus importante. On y associe aujourd’hui encore Aligoté, Melon, Pinot Blanc/Gris pour les blancs et Gamay, César (dans l’Yonne) et des cépages blancs pour l’élaboration des rouges et des rosés. On peut trouver des rosés Clairet et des « Primeur » ou « Nouveau » pour les blancs.
A propos du vigneron
Domaine L’Embellie 21200 Chorey les Beaune
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Jambon persillé, terrine
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
16+17/03/2026 + 01/04/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Je dis vin + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2026
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
11,00 €
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