Moulin à Vent Domaine Laurent Perrachon 2024
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violacée et un beau gras. Des arômes de fruits noirs, sureau, cranberries, alcool, kirsch, myrtilles cuite et alcool. En évoluant, liqueur de fraise des bois, hibiscus, cuir bois et réglisse. En bouche, doux et fruité, framboise, quelques tanins et un bel équilibre.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles Cuvée Spéciale 2005
L’avis de Christophe : Robe vermillon tuilée avec un peu de dépôts en suspension. Arômes de fruits secs, pruneaux, figues, un peu d’épices et de fruits noir? En évoluant, plus marqués des fruits macérés. En bouche rond, avec des arômes qui commencent à évoluer.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles Cuvée Spéciale 2010
L’avis de Christophe : Robe vermillon tuilée avec un peu de dépôts. Nez de cuir et de café avec des fruits noirs cuits et des fruits rouges en liqueur. En évoluant, des arômes de café, réglisse et un peu de poivre floral. La bouche est agréable d’abord sur les fruits confits puis sur une acidité qui se fond dans les fruits bien mûrs et un peu de floral.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles Cuvée Les Burdelines 2015
L’avis de Christophe : Robe cerise claire encore un peu violacé. Nez de kirsch, fruits rouges et noirs très confits avec un peu d’épices et de caramel. En évoluant les arômes de fruits confits sont encore plus présents. En bouche, fruité et vif avec une belle acidité et de l’épice douce. Frais et puissant. Lors de la seconde dégustation, le nez évolue plus sur des arômes de cuir et de boisé, la puissance de la bouche reste équilibrée malgré une pointe d’acidité.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles 2018
L’avis de Christophe : Robe vermillon légèrement tuilé. Nez de fruits rouges cuits, avec une légère acidité et des notes de bonbon aux fruits. En évoluant les fruits compotent et quelques épices apparaissent. En bouche, fruité, équilibré avec une légère acidité.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles Cuvée Les Burdelines 2017
L’avis de Christophe : Robe vermillon légèrement tuilé. Nez de fruits rouges confits, quelques épices et un peu d’alcool. En évoluant quelques arômes de pruneaux et de réglisse se rajoutent. EN bouche, puissant et équilibré avec une belle longueur.
Moulin à Vent Domaine La Romana Esca 2011
L’avis de Christophe : Belle robe carmin légèrement tuilé. Nez de fruits rouges cuits (framboises, cerises), cacao et fleurs fanées (pivoine?). En bouche vin très rond avec des arômes de cerises cuites et framboises cacaotées.
Moulin à Vent Domaine La Romana Esca cuvée Coeur de Granit 2014
L’avis de Christophe : Belle robe carmin légèrement tuilé. Nez de fruits rouges macérés, de épices douces et un peu floral. En bouche belle rondeur de fruits compotés avec un peu d’acidité et un bel équilibre.
Moulin à Vent Domaine La Romana Esca Cuvée Thésaurus Vinum 2015
L’avis de Christophe : Belle robe pourpre violacée. Nez de fruits rouges mûrs avec du fruit noirs, réglisse, quelques épices, lg floral. Evoluant sur de la girofle . Bel équilibre en bouche avec quelques légers tanins.
Moulin à Vent Domaine des Pérelles Cuvée Spéciale 2000
L’avis de Christophe : Robe vermillon tuilée avec un peu de dépôts en suspension. Arômes de pruneaux secs et macérés, cuir, champignons noirs. Une bouche tout en douceur avec une pointe d’acidité et des arômes de fruits cuits (pruneaux). Lors de la seconde dégustation, le vin s’arrondit mais garde sa fraîcheur équilibrée.